家族だんらんレシピ
豚肉と玉ねぎのナッツみそ焼き
香ばしい焼き味噌とナッツの食感が楽しいひと品。玉ねぎの甘さも加わって、家族みんなの食欲がそそられます。
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 313kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 313kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- 豚ヒレ肉（塊） 300ｇ
- └自然派思考だし こんぶ 6ｇ（1袋）
- 玉ねぎ 50ｇ（1個）
- サラダ油 大さじ1
- ■ナッツみそ
- ・ミックスナッツ（食塩無添加のもの） 20ｇ
- ・桜えび 2ｇ
- 【A】
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（小さじ1）
- ・白みそ 大さじ3
- ・みりん 大さじ1
- ・しょうがの絞り汁 小さじ1/2
- ゆずの皮 少量
- すだち 1個
下ごしらえ
- 豚肉は1㎝厚さの輪切りにし、自然派思考だしをふる。玉ねぎも1㎝厚さの半月切りにする。
- ミックスナッツと桜えびを細かく刻み、オーブントースターの天板に広げて香ばしく2～3分焼く。(※1)ボウルに【A】を合わせ、焼いたナッツと桜えびを加えて混ぜて、ナッツみそを作る。（※2）
- ゆずの皮の黄色い部分をけずり取り、細かく刻んでさっと水洗いし、水気をきる。
作り方
- フライパンに半量のサラダ油を熱して玉ねぎを入れ、両面を焼きつけて取り出す。
- ①のフライパンをきれいにして残りのサラダ油を熱し、豚肉を入れて両面を焼きつける。（ポイント写真①）
- オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて、豚肉と玉ねぎを交互にずらし重ねてのせる。その上にナッツみそをのせるようにぬって（ポイント写真②）、オーブントースターで約7分、香ばしく焼き上げる。
- 器に盛ってゆずの皮を散らしのせ、4つ切りにしたすだちを添える。
ポイント
※1
オーブントースターの加熱時間は900～1000Ｗを基準としています。Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
※2
ミックスナッツが食塩を加えたタイプの場合は、白みその量を加減してください。
