11・12月のレシピ
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豚バラ大根の豚汁
寒い日にもピッタリ！大きめ大根でボリューム満点のおかず豚汁。
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ふろふき大根のみそチーズかけ
だしをしっかり煮含ませた大根に、とろりとした味噌チーズだれをかけて。酒の肴にもおかずにも。
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みそおでん
かつおだしで煮た串に刺したおでんに、生姜のピリッとした風味を効かせた味噌を添えて。
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たらこ温奴
肌寒い日や、あと1品欲しい時に、温めた豆腐にタラコあんをかけて。電子レンジで簡単副菜。
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豚しゃぶそば鍋
香り豊かなタモギダケやほうれん草で楽しむしゃぶしゃぶ鍋。シメはカレー粉やトマトを加えてコクある風味の蕎麦鍋で。
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里いも饅頭のだしあんかけ
里いも饅頭は電子レンジを使えば簡単！かつおだしの効いたあんをかけて、おもてなし料理に。
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長芋の亀甲焼き
長寿の象徴の亀、その甲羅（こうら）をかたどった六角形の長いも。めでたい一品としておせちにも使えるレシピ。
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チキンロールの照り焼き
レンジ加熱で手早くジューシーなチキンロールに。おせち料理や、お弁当のおかずにおすすめです。
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ミニローストチキン
手羽元を使って作る、ミニローストチキン。フライパンで蒸し焼きにします。
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簡単おせち『黒豆』
おせち料理の黒豆煮も電子レンジで簡単に。かつおだしが奥深い和の味を引き出します。
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簡単おせち『だて巻き』
はんぺんを使って簡単にできる伊達巻き。甘くてしっとり柔らかな食感が楽しめます。
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納豆汁
相性のよい納豆となめこの組み合わせの、東北地方のお味噌汁。
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みそ鍋
野菜がたくさん食べられる、トウバンジャンを程よくきかせたピリ辛鍋。
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かぶの肉詰め煮
くり抜いたかぶに、鶏のうまみをギュッと詰め込んだ、おもてなしにもピッタリの一品です。
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シェパーズパイ
マッシュポテトをパイ生地の代わりに使ったお手軽パイ。クリスマスやパーティーのメイン料理に。
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レンジで簡単！煮豚
レンジで簡単に作れる煮豚。おせちにもおススメのおもてなし料理。
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照り焼きチキンのパイ包み焼き
ほうれん草のバターライスと照り焼きチキン、モッツァレラチーズをパイ包み焼きに。クリスマスや冬ディナーにおすすめ。
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鮭の冷製 タルタルソース添え
香味野菜と一緒にゆでてサッパリと仕上げる鮭料理。タルタルソースを添えて、お客様のおもてなしに。
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ケランチム（韓国風茶碗蒸し）
土鍋で簡単にできる！あわせだしを効かせた、ふんわり優しい食感を楽しむ韓国風の茶わん蒸し。
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海老の手まりずし
ゆで卵の黄身とジャガイモを捏ねた甘酢あんに、エビをのせて手まり寿司風に。見た目も可愛く、おせちの新しい一品として。
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甘辛とり鍋
たっぷりの野菜と鶏肉を甘辛いつゆで味わう鍋料理。〆（シメ）に餅を煮て、お正月に楽しむのもgood！
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豆トマトスープ
水煮の大豆とトマトで簡単に作れる、具だくさんのスープ。
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京風みそ鍋
香り豊かな白みそ仕立てのお鍋。みその風味と合わせだしの風味が上品で、身も心も温まります。
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簡単チャプチェ
韓国の定番のお惣菜を、電子レンジで簡単に。春雨を戻す手間もかかりません。
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湯葉と水菜の煮びたし
いつもの野菜の煮びたしに湯葉を加えた、上品なひと品。
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ほたてのチヂミ
ホタテとにらの風味がよく合うチヂミ。最後にごま油でカリっと焼き上げます。
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茶碗蒸し
電子レンジで作る時短の茶碗蒸し、牛乳を加えてなめらかに仕上げます。
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石狩鍋
鮭がメインの身も心も温まるみそ味のお鍋。寒い夜は、家族みんなでほっこりと。
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和風カルボナーラ
炒めた鮭に、牛乳、和風だし、粉チーズを混ぜた卵液で加えて作る、パスタの定番カルボナーラ。
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ブイヤベース
地中海地方発祥の魚介のうま味がたっぷり楽しめる海の幸のスープ。ニンニクだしマヨネーズが味のアクセント。
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鶏南蛮風つけそば
温かいつけつゆで年越しそばはいかがですか。こんがり焼いた鶏肉とネギで具だくさんに。
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白い野菜のガーリック焼き
かぶや白ネギなどの冬野菜に、だしとガーリックを効かせてオーブン焼きする簡単レシピ。山椒マヨネーズのピリッと風味が食欲をそそります。
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れんこんとえびのホットサラダ
あごだしがほんのり香る、材料をゆでて和えるだけの簡単サラダ。
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鯛かぶら
鯛のアラとあごだしの旨味を蕪にじっくり含ませた、冬におすすめの料理。仕上げの柚子で爽やかな風味を添えて。
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豚だんご鍋
あごだしベースのつゆで煮込んだ豚肉団子がおいしい！小さめの鍋でささっと作って、二人分鍋でどうぞ。
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信州蒸し
季節の魚に和そばを巻いて、電子レンジで蒸しものに。トロッとしたあんがまろやかな味わいを演出。
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豆苗のスープパスタ
ビタミン豊富な豆苗を使ってさっと作る、和風スープスパゲッティ。
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オレンジ煮豚
ほんのりオレンジ風味の煮豚。炭酸水を使うと煮る時間を短縮できます。
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和風天津飯
カニ風味かまぼこを使った、簡単かに玉丼。和風だしをきかせたあんをかけて。
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大根と小松菜のスープ
焼きあごだしで野菜のうまみを引き立てたスープ。しょうが汁を程よく加えてどうぞ。
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いり鶏（筑前煮）
鶏もも肉と根菜がたっぷり入った家庭で人気の煮もの。
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ロールキャベツのトマト煮
うずら卵を中に入れた、食べた時の見ためも食感も楽しいロールキャベツ。
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ハニーチキンのだしチーズソース
揚げた鶏肉と野菜に昆布だしとはちみつをからめて、だしチーズソースをかけます。ワインとの相性抜群！
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かきと白菜のみそバター炒め
旬のかきと白菜を味噌とバターでこってりおいしく。
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白菜のミルフィーユ焼き
白菜とベーコン、チーズを重ねた見た目も映えるトースター料理。香味だしオイルがおいしさのポイント。
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かきと大根のみそ汁
クリーミーな舌ざわりのカキに、コクのあるこんぶだしがよく合う味噌汁。
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紅白手綱巻き
大根、にんじん、きゅうりと一緒にサーモンを巻いた手綱巻き。おめでたい紅白色はお正月にもピッタリの鮮やかさです。
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グリーンライスのオムドレス
ブロッコリーを混ぜたご飯の上に、ドレスのように焼いた卵をのせたオムライス。赤いトマトあんをかけてクリスマス料理にも。
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白雪ごはん
白雪に見立てた鯛でんぶは、ご飯との相性抜群！ミニトマトとブロッコリーを添えてクリスマスのよそおいに。
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紅白なます
大根とにんじんを合わせたなますは、おめでたい彩りの酢のもの。
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ぶりの治部煮
だしを効かせた少し甘めの味付けで、旬のブリを引き立てる煮もの。
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かきの土手鍋
合わせ味噌の風味が食欲をそそる、旬の牡蠣がおいしいお鍋。
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えびの黄金焼き
海老にマスタードを使ったソースをのせて、トースターで焼くだけ。おつまみやパーティーメニューとしておすすめです。
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ぶりの揚げつけ
カラリと揚げたぶりをつけ汁に漬け込みます。水菜とサラダ風に盛り付けてどうぞ。
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ぶり梅しゃぶ
新鮮なぶりを、梅干し風味のしゃぶしゃぶに。途中で梅干しをくずすと、ひとつのお鍋で二度おいしい。
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和風クリームシチュー
ホワイトソースを作らなくてもできる簡単シチュー、隠し味のみそで、おいしさをアップ。
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さばのごま味噌煮
秋冬の脂ののったさばにおすすめ、ごまの香ばしい風味のさばの味噌煮。
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すまし仕立てのお雑煮
お正月には欠かせないお雑煮。鶏肉と野菜を入れた、こんぶだしのおすまし仕立てで。
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チーズタッカルビ
甘辛だれを絡めた具材をホットプレートで炒め、ホットプレートの中央で溶かしたチーズにディップしてどうぞ。
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大根カレー
大根と牛肉を具材に、クミンで香りと辛みを引き立たせた簡単手作りカレー。パンにもよく合います！
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ポテトツリー
トースターで焼いたポテトを彩り野菜で飾りつけて、ツリーに見立てた楽しい一品。味付けはだしマヨで。
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小松菜と豆腐のごまみそ汁
香ばしいすりごまの風味と小松菜の相性で、おいしいお味噌汁。
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れんこんの南蛮漬け
根菜をごま油と唐辛子で炒めてお酢を加えれば、いつもの和風とは違う南蛮風味で楽しめます。
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かきと白ねぎの梅みそ炒め
こんがりと焼いた牡蠣と白ねぎを梅みそだれと絡める、日本酒にも合う逸品。
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いもたこ
山と海の幸を使った、香川県の簡単煮物。
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里芋のビーフ手まり
ローストビーフで里芋を包んで、赤ワインに合う和食に。おしゃれなディナーにおすすめです。
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タラとじゃがいものグラタン
牛乳で煮たじゃがいもを、タラの上にのせて焼く簡単グラタン。
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いかにんじん
するめとにんじんを使った常備菜。ごはんのおかずに、お酒の肴にピッタリです。
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さつま汁
鶏肉と根菜を煮込んで作る、鹿児島県の郷土料理のお味噌汁。
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鮭のかす汁
寒い日にオススメ。体の芯からあたたまる、具だくさんの汁もの。
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おでん
おうちで食べるおでんは、冬のあったかメニュー。お好みの具材をじっくり煮込んで。
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かきフライの白菜タルタルソース
冬の定番のかきフライを、さっぱり味の白菜タルタルソースで。
