11・12月のレシピ
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豚バラ大根の豚汁
寒い日にもピッタリ！大きめ大根でボリューム満点のおかず豚汁。
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ふろふき大根のみそチーズかけ
だしをしっかり煮含ませた大根に、とろりとした味噌チーズだれをかけて。酒の肴にもおかずにも。
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豚肉の酒粕揚げ
酒粕、甘酒、かつおだしを合わせた粕床で手作りの粕漬け。素揚げすれば、おせちにも最適の一品に。
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みそおでん
かつおだしで煮た串に刺したおでんに、生姜のピリッとした風味を効かせた味噌を添えて。
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たらこ温奴
肌寒い日や、あと1品欲しい時に、温めた豆腐にタラコあんをかけて。電子レンジで簡単副菜。
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豚しゃぶそば鍋
香り豊かなタモギダケやほうれん草で楽しむしゃぶしゃぶ鍋。シメはカレー粉やトマトを加えてコクある風味の蕎麦鍋で。
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里いも饅頭のだしあんかけ
里いも饅頭は電子レンジを使えば簡単！かつおだしの効いたあんをかけて、おもてなし料理に。
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長芋の亀甲焼き
長寿の象徴の亀、その甲羅（こうら）をかたどった六角形の長いも。めでたい一品としておせちにも使えるレシピ。
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チキンロールの照り焼き
レンジ加熱で手早くジューシーなチキンロールに。おせち料理や、お弁当のおかずにおすすめです。
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お煮しめ
味付けはひとつで作る、簡単お煮しめ。飾り切りには少し手間をかけて、お正月をお祝いします。
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ミニローストチキン
手羽元を使って作る、ミニローストチキン。フライパンで蒸し焼きにします。
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簡単おせち『田作り(ごまめ)』
豊作を願う「田作り」もおせち料理の定番。電子レンジでパリッと香ばしく焼いて、甘辛く仕上げます。
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簡単おせち『黒豆』
おせち料理の黒豆煮も電子レンジで簡単に。かつおだしが奥深い和の味を引き出します。
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簡単おせち『だて巻き』
はんぺんを使って簡単にできる伊達巻き。甘くてしっとり柔らかな食感が楽しめます。
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納豆汁
相性のよい納豆となめこの組み合わせの、東北地方のお味噌汁。
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ルーラーデン（ドイツ風牛肉ロールの煮込み）
野菜も楽しめるドイツの肉料理でクリスマスはいかが？ピクルスが味に深みを与えます。
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みそ鍋
野菜がたくさん食べられる、トウバンジャンを程よくきかせたピリ辛鍋。
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根菜のビーフシチュー
たっぷりの根菜とかつおだしで、和風テイストに仕上げたビーフシチュー。
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かぶの肉詰め煮
くり抜いたかぶに、鶏のうまみをギュッと詰め込んだ、おもてなしにもピッタリの一品です。
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シェパーズパイ
マッシュポテトをパイ生地の代わりに使ったお手軽パイ。クリスマスやパーティーのメイン料理に。
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レンジで簡単！煮豚
レンジで簡単に作れる煮豚。おせちにもおススメのおもてなし料理。
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照り焼きチキンのパイ包み焼き
ほうれん草のバターライスと照り焼きチキン、モッツァレラチーズをパイ包み焼きに。クリスマスや冬ディナーにおすすめ。
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鮭の冷製 タルタルソース添え
香味野菜と一緒にゆでてサッパリと仕上げる鮭料理。タルタルソースを添えて、お客様のおもてなしに。
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ケランチム（韓国風茶碗蒸し）
土鍋で簡単にできる！あわせだしを効かせた、ふんわり優しい食感を楽しむ韓国風の茶わん蒸し。
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海老の手まりずし
ゆで卵の黄身とジャガイモを捏ねた甘酢あんに、エビをのせて手まり寿司風に。見た目も可愛く、おせちの新しい一品として。
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甘辛とり鍋
たっぷりの野菜と鶏肉を甘辛いつゆで味わう鍋料理。〆（シメ）に餅を煮て、お正月に楽しむのもgood！
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豆トマトスープ
水煮の大豆とトマトで簡単に作れる、具だくさんのスープ。
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お好み餅ピザ
お餅とチーズがダブルでとろける、ホットプレートでできるピザ。和洋2種類のトッピングで、親子で一緒に作りましょう！
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京風みそ鍋
香り豊かな白みそ仕立てのお鍋。みその風味と合わせだしの風味が上品で、身も心も温まります。
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ベジプリン
カリフラワーやブロッコリーでつくる、素材の甘みを感じるヘルシーなプリン。クリスマスやホームパーティーにぜひ！
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簡単チャプチェ
韓国の定番のお惣菜を、電子レンジで簡単に。春雨を戻す手間もかかりません。
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湯葉と水菜の煮びたし
いつもの野菜の煮びたしに湯葉を加えた、上品なひと品。
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エッグスラット
マッシュポテトにとろ～り半熟卵が絶妙にマッチ！人気の朝食メニューを、クリスマスメニューにアレンジ。
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ほたてのチヂミ
ホタテとにらの風味がよく合うチヂミ。最後にごま油でカリっと焼き上げます。
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ツリーナゲット
ホクホクジューシーで、子供も大喜び！ クリスマスツリーのような見た目も楽しいパーティーメニュー。
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茶碗蒸し
電子レンジで作る時短の茶碗蒸し、牛乳を加えてなめらかに仕上げます。
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石狩鍋
鮭がメインの身も心も温まるみそ味のお鍋。寒い夜は、家族みんなでほっこりと。
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和風カルボナーラ
炒めた鮭に、牛乳、和風だし、粉チーズを混ぜた卵液で加えて作る、パスタの定番カルボナーラ。
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ブイヤベース
地中海地方発祥の魚介のうま味がたっぷり楽しめる海の幸のスープ。ニンニクだしマヨネーズが味のアクセント。
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香りつくね鍋
ゆずの皮をすりおろして加えた鶏つくねに、ごぼうと豆腐を加えた簡単お鍋。ひとり鍋でもどうぞ！
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鶏南蛮風つけそば
温かいつけつゆで年越しそばはいかがですか。こんがり焼いた鶏肉とネギで具だくさんに。
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白い野菜のガーリック焼き
かぶや白ネギなどの冬野菜に、だしとガーリックを効かせてオーブン焼きする簡単レシピ。山椒マヨネーズのピリッと風味が食欲をそそります。
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れんこんとえびのホットサラダ
あごだしがほんのり香る、材料をゆでて和えるだけの簡単サラダ。
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鯛かぶら
鯛のアラとあごだしの旨味を蕪にじっくり含ませた、冬におすすめの料理。仕上げの柚子で爽やかな風味を添えて。
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豚だんご鍋
あごだしベースのつゆで煮込んだ豚肉団子がおいしい！小さめの鍋でささっと作って、二人分鍋でどうぞ。
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信州蒸し
季節の魚に和そばを巻いて、電子レンジで蒸しものに。トロッとしたあんがまろやかな味わいを演出。
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豆苗のスープパスタ
ビタミン豊富な豆苗を使ってさっと作る、和風スープスパゲッティ。
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焼き鯛のそば
香ばしい香りとだしを効かせた、焼き鯛のそば。一年の締めくくりは、ちょっと贅沢な年越しそばで。
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オレンジ煮豚
ほんのりオレンジ風味の煮豚。炭酸水を使うと煮る時間を短縮できます。
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ぶりと白ねぎの蒸し煮
冬の季節にピッタリ。脂がのったブリを焼きあごだしで上品に仕立てました。
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和風天津飯
カニ風味かまぼこを使った、簡単かに玉丼。和風だしをきかせたあんをかけて。
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大根と小松菜のスープ
焼きあごだしで野菜のうまみを引き立てたスープ。しょうが汁を程よく加えてどうぞ。
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鮭とカリフラワーのポットパイ
サクサクのパイ生地と、とろ～っとした鮭とカリフラワーのクリームシチューが絶妙にマッチ。
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いり鶏（筑前煮）
鶏もも肉と根菜がたっぷり入った家庭で人気の煮もの。
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ロールキャベツのトマト煮
うずら卵を中に入れた、食べた時の見ためも食感も楽しいロールキャベツ。
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甘酒風味のバスクチーズケーキ
クリームチーズと生クリームに和風だしと甘酒を加えて、オーブンで焼き上げます。濃厚な味わいを楽しんで。
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ハニーチキンのだしチーズソース
揚げた鶏肉と野菜に昆布だしとはちみつをからめて、だしチーズソースをかけます。ワインとの相性抜群！
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かきと白菜のみそバター炒め
旬のかきと白菜を味噌とバターでこってりおいしく。
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白菜のミルフィーユ焼き
白菜とベーコン、チーズを重ねた見た目も映えるトースター料理。香味だしオイルがおいしさのポイント。
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かきと大根のみそ汁
クリーミーな舌ざわりのカキに、コクのあるこんぶだしがよく合う味噌汁。
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紅白手綱巻き
大根、にんじん、きゅうりと一緒にサーモンを巻いた手綱巻き。おめでたい紅白色はお正月にもピッタリの鮮やかさです。
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グリーンライスのオムドレス
ブロッコリーを混ぜたご飯の上に、ドレスのように焼いた卵をのせたオムライス。赤いトマトあんをかけてクリスマス料理にも。
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白雪ごはん
白雪に見立てた鯛でんぶは、ご飯との相性抜群！ミニトマトとブロッコリーを添えてクリスマスのよそおいに。
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紅白なます
大根とにんじんを合わせたなますは、おめでたい彩りの酢のもの。
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ぶりの治部煮
だしを効かせた少し甘めの味付けで、旬のブリを引き立てる煮もの。
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ライスケーキ
さつま芋やきのこを加えたリゾットで作るライスケーキ。七五三のお祝いなど、お子さまにも喜んでもらえる一品です。
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かきの土手鍋
合わせ味噌の風味が食欲をそそる、旬の牡蠣がおいしいお鍋。
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豚肉と玉ねぎのナッツみそ焼き
香ばしい焼き味噌とナッツの食感が楽しいひと品。玉ねぎの甘さも加わって、家族みんなの食欲がそそられます。
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えびの黄金焼き
海老にマスタードを使ったソースをのせて、トースターで焼くだけ。おつまみやパーティーメニューとしておすすめです。
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いかのおからファルシ
食物繊維が豊富なおからをぎゅっとイカに詰めてトマトで煮込んだ、ワインにも合うひと品。
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ぶりの揚げつけ
カラリと揚げたぶりをつけ汁に漬け込みます。水菜とサラダ風に盛り付けてどうぞ。
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ぶり梅しゃぶ
新鮮なぶりを、梅干し風味のしゃぶしゃぶに。途中で梅干しをくずすと、ひとつのお鍋で二度おいしい。
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和風クリームシチュー
ホワイトソースを作らなくてもできる簡単シチュー、隠し味のみそで、おいしさをアップ。
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さばのごま味噌煮
秋冬の脂ののったさばにおすすめ、ごまの香ばしい風味のさばの味噌煮。
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すまし仕立てのお雑煮
お正月には欠かせないお雑煮。鶏肉と野菜を入れた、こんぶだしのおすまし仕立てで。
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チーズタッカルビ
甘辛だれを絡めた具材をホットプレートで炒め、ホットプレートの中央で溶かしたチーズにディップしてどうぞ。
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大根カレー
大根と牛肉を具材に、クミンで香りと辛みを引き立たせた簡単手作りカレー。パンにもよく合います！
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ポテトツリー
トースターで焼いたポテトを彩り野菜で飾りつけて、ツリーに見立てた楽しい一品。味付けはだしマヨで。
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小松菜と豆腐のごまみそ汁
香ばしいすりごまの風味と小松菜の相性で、おいしいお味噌汁。
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れんこんの南蛮漬け
根菜をごま油と唐辛子で炒めてお酢を加えれば、いつもの和風とは違う南蛮風味で楽しめます。
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かきと白ねぎの梅みそ炒め
こんがりと焼いた牡蠣と白ねぎを梅みそだれと絡める、日本酒にも合う逸品。
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いもたこ
山と海の幸を使った、香川県の簡単煮物。
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里芋のビーフ手まり
ローストビーフで里芋を包んで、赤ワインに合う和食に。おしゃれなディナーにおすすめです。
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タラとじゃがいものグラタン
牛乳で煮たじゃがいもを、タラの上にのせて焼く簡単グラタン。
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かずのこのマリネ
お正月の定番食材「数の子」をイタリアン風にアレンジ。数の子とレモンの酸味の相性は抜群です。
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いかにんじん
するめとにんじんを使った常備菜。ごはんのおかずに、お酒の肴にピッタリです。
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アスピックゼリー
だしのうま味がギュッとつまった、ワインに合う一品。トマトジュースを加えて、より華やかにアレンジ。
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さつま汁
鶏肉と根菜を煮込んで作る、鹿児島県の郷土料理のお味噌汁。
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いろいろ野菜の牛すき
韓国風の牛すきをアレンジ。たっぷりの野菜と牛肉を卵にからめて。
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鮭のかす汁
寒い日にオススメ。体の芯からあたたまる、具だくさんの汁もの。
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おでん
おうちで食べるおでんは、冬のあったかメニュー。お好みの具材をじっくり煮込んで。
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かきフライの白菜タルタルソース
冬の定番のかきフライを、さっぱり味の白菜タルタルソースで。
