9・10月のレシピ
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豚れんこんのジンジャーソース
れんこんに豚肉を巻いて焼き、かつおだしと生姜を効かせたジンジャーソースを絡めて完成。
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牛しぐれ煮の だし茶漬け
甘辛く煮つけた牛肉を、ごはんにのせてだし汁をかければ、食べ応えあるお茶漬け。
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焼きかぼちゃのサラダ
甘くホクホクの焼きかぼちゃに、プルーンとパンを加えたサラダ。アウトドアでも食卓でも楽しめるメニュー。
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きのこみそ
「まごわやさしい」食材を取り入れた、簡単でおいしい常備菜。ごはんのお供や、おにぎりの具などにオススメです。
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きのこのだしバターパスタ
かつおだしとバターの相性がバツグンの、きのこスパゲッティ。パスタも電子レンジで簡単！
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焼きレンコンの混ぜごはん
オーブントースターで時短！秋の食材を使った滋味に富んだ、ご飯との相性が絶妙な一品。
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きのことベーコンのソテーサラダ
旬のきのこをたっぷり使った、ボリューム感のある簡単サラダ。
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ヘルシーオニポー
沖縄で親しまれる卵とランチョンミート（ポーク）を挟んだおにぎりの「オニポー」。ヘルシーなひら天に代えて、だしマヨで味付け。お弁当にピッタリ！
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さつまいもと鮭の具だくさんみそ汁
さつまいもがほっこりおいしい、秋の具だくさんみそ汁。
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ハロウィンサラダ
だしを効かせたカボチャサラダでハロウィンを演出。子供も喜ぶかわいいパーティレシピ。
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和風スコップコロッケ
スプーンですくって食べる、揚げないコロッケ。肉じゃがのような和風味でどうぞ。
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かつおバター風味の里芋ピラフ
旬の食材を使って、炊飯器で作るピラフ。かつおバターを溶かして、コクのある仕上がりに。
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かぼちゃと豚肉のレンジ煮
かぼちゃと豚肉は相性抜群！電子レンジで作る簡単煮物。
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ヘルシーやきとん
埼玉県のご当地料理をヘルシーにアレンジ。かつおだしを効かせたみそだれが抜群です。
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横手風焼きそば
だしをきかせたソースが決め手の、秋田のご当地焼きそば。
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栗ごはん
ごはんのもっちりとした食感と、ごろっとした栗を楽しめる、秋の味覚。
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みそ肉じゃが
いつもの肉じゃがを、味噌風味にアレンジ。みそのコクでご飯がすすみます。
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かぼちゃのだしジュレのせ
かつおだしを固めたジュレをのせる、かぼちゃとだしの味わいを楽しむ一品。
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秋鮭とさつまいものホイル焼き
バター醤油風味の、秋鮭のホイル包み焼き。
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焼きとり
色々なお好みの串をご家族で囲んで。焼きとりパーティーにも最適。
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さばムニエルのトマ玉だし酢
甘塩さばをいつもと違った味わいに。トマトと玉ねぎを混ぜた「だし酢」をムニエルにかけて。
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大山おこわ
鳥取県の郷土料理を秋らしく、旬の野菜と鶏肉をもち米と混ぜ、電子レンジで炊飯。
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焼き秋野菜のだしチーズソース添え
ホットプレートで蒸し焼きにした野菜を、トロリとまろやかなだしチーズソースにディップ。
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みたらし団子
お月見に、豆腐入りのやわらか白玉はいかがでしょう。トースターで軽く焼いて、だしあんをかけたら完成です。
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だしチーズドレッシングのパンサラダ
だしの効いたさっぱりドレッシングで美味しい！パンとサバ缶を活用した、軽食にもなるバランスのよいサラダ。
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根菜のみそ田楽
だしのうま味がしみ込んだ根菜の田楽。
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厚揚げの淡雪あんかけ
片栗粉でとろみをつけてから卵白を加えると淡雪のような「あんかけ」になります。厚揚げとブロッコリーの炒めものにかけた、中華風のおそうざい。
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鶏肉のマーマレード煮
マーマレード×豆板醤の甘辛ダレが食欲をそそります。冷めてもおいしくお弁当のおかずにオススメ！
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吹き寄せご飯
風に吹き寄せられた木の実や葉っぱのように、秋の風情を彩りよく盛りこんだご飯。
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きのこの酸辣（サンラー）パスタ
すっぱ辛い酸辣湯（サンラータン）をイメージしたパスタ。卵黄をからめると、まろやかな味に！
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椎茸とささみの吉野酢和え
おもてなしに喜ばれる、素材を味わう上品な和えもの。
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かつおのてこね寿司
醤油だれのうま味がしみ込んだ漬け鰹がおいしい、簡単ちらし寿司。
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のっぺい汁
里いもで自然なとろみをつけたのっぺい汁は、家庭料理の定番。
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かぼちゃコロッケ
ホクホクのかぼちゃとうずら卵が絶妙にマッチ。ほんのり甘いコロッケ。
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いか豆腐
いかのうまみを、豆腐に含ませる定番の煮もの。
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ひじきごはん
カルシウム、食物繊維を豊富に含むひじきを使った、混ぜごはん。
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さんまときのこのスパゲッティ
脂ののったさんまが香ばしい、和風パスタ。
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揚げ出し豆腐のあおさあん
あおさを使ったきれいな緑色のあんを揚げだし豆腐にかけて。お彼岸の一品に。
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バインミー
ベトナム発の具だくさんでボリューム感のあるサンドイッチ「バインミー」。
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ひと口さんまずし
香ばしく焼いたさんま、大葉、すだちをのせた、香り豊かな押しずし。
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サーモンのたたき
お刺身サーモンの表面をサッと焼いて、薬味だれをかけて冷やします。ひと手間かけて、おもてなしに。
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さつまいもの焼きカレーコロッケ
さつま芋に、ツナやきのこ、ピーナッツなどを混ぜて海苔巻き風にしたコロッケ。フライパンでカリッと焼きます。
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かしわ飯
お弁当にもおすすめ！福岡名物の炊き込みご飯。
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あずきカレー
手早く作れてヘルシーなカレー。具材とだしの旨みが溶け込んだカレーに、小豆のおいしさが際立ちます。
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れんこん豆腐ハンバーグ
れんこんでおいしい！豆腐でふんわり柔らかな和風ハンバーグ。
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うどんぎょうざ
豚ひき肉にうどん、ニラ、生姜を混ぜてひと口大に焼いて餃子風に。新感覚の楽しいメニューです。
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里いもチーズコロッケ
中はもっちり！ チーズが入って、簡単で美味しく作れる和風コロッケ。
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太刀魚のトマトクリーム煮
こんがりと焼いた太刀魚をトマトで煮込んでイタリアン風に。仕上げの牛乳でまろやかに仕上げます。
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レタス焼きそば
定番のキャベツの代わりにレタスを使った焼きそば。オイスターソースで中華風に。
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煮込み手羽先餃子
骨を抜いた手羽先に、春菊の味を効かせた具を詰め込んで餃子に。さっぱり醤油味に煮込んで、行楽のお供に。
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いろいろキノコの和風マリネ
電子レンジで簡単！たくさんのキノコを使った、作り置きおかず。
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さんまのサラダ焼き
脂がのったさんまで、ポテトサラダを包んで焼いて秋のおかずに。バルサミコ酢で贅沢な味に仕上げます。
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けんちん汁
炒めた根菜と豆腐を煮込む、神奈川県の具だくさん汁。
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ピザビスマルク
ご家庭で手軽に本格ピッツア。とろ～りとした半熟卵とチーズが食欲をそそります。
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豆腐入り水餃子
ミンチに豆腐を加えてカロリーをおさえた餃子を、焼きあごだしのスープ仕立てで。
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椎茸しゅうまい
椎茸もおいしい！旬の食材のうま味が詰まった、とってもジューシーなしゅうまい。
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いわしとトマトのパン粉焼き
香味パン粉でカリッと香ばしい！トースターで焼くだけの簡単いわし料理。
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さんまのトマト煮
さんまとトマトの相性抜群！だしと白ワインをかけて、サッと蒸し煮に。
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だし芋けんぴ
揚げたさつまいもに煮詰めたあめを絡めて、昆布だしをまぶすだけ。
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いもバタご飯
炊きあがりに昆布だしとバターを混ぜ合わせる、じゃがいもを丸ごと加えて炊いたごはん。
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メスティンでスイートポテトケーキ
アウトドアで挑戦したい、メスティンでケーキ作り！生地に昆布だしとさつま芋を混ぜて焼き上げます。
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だしサブレ
お子さんとホットプレートで楽しいお菓子作り。こんぶだし入りの生地で、プレーン、粉チーズ、黒ゴマの３種の味。
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カラフルソースのお好み焼き
彩りと味の異なる3色のソースで、多彩な食味を五感で楽しめるカラフルお好み焼き。
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ふんわり豆腐キッシュ
キッシュに豆腐を加えた、アレンジメニュー。卵と豆腐のふわふわ生地に、ほうれん草やベーコンを加えてトースターで焼くだけ！
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きのこと焼きさんまの炊き込みご飯
フライパンでサンマを香ばしく焼いてから、きのこと一緒に炊き込みます。
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いわしのなすみそ焼き
ポイントはイワシを引き立てる、だしと味噌。トースターでこんがりホイル焼きに。
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鶏肉とナッツのだし炒め
中華風の炒め物も、おつまみのナッツを使えば手軽に作れます。
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豆腐とたらこのオムレツ
湯せんで作る“焼かない”ふんわり食感のオムレツ。ポリ袋を使って、親子で一緒に作ってみましょう。
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さばのスパイシー竜田揚げ
秋においしい鯖をスパイスを効かせて、揚げ焼きにします。おつまみ、お弁当のおかずにオススメ。
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豆腐のきのこそぼろ煮
たっぷりのきのこと豆腐を使った、とろ～りなめらかで口当たりのやさしい一品です。
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焼き鮭のおろし煮
香ばしく焼いた鮭とさつまいもの組み合わせがうれしい、秋の煮もの。
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トンテキのりんごソース
りんごの甘酸っぱいソースが味の決め手。ジューシーなトンテキに子供も大喜び！
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さんまと秋野菜の焼きびたし
焼いたさんまにひと手間加えた、秋の美味しさが広がる一品。
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いか焼き
家庭で、本格屋台料理。お酒のおつまみや、子どものおやつにもなります。
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月見グラタン
焼きあごだしで、グラタンを和風にアレンジ。 月見がとろ～りして、満月の夜にピッタリなおかずです。
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かぼちゃとさつまいものオレンジ煮
オレンジジュースの爽やかな甘さで、ひと味違うおいしい煮もの。
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あさりのフライパンパエリア
あさりの蒸し汁スープで炊きあげる簡単パエリア。フライパンごと食卓へ出して、華やかに演出。
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根菜ポトフのごまみそ添え
こんぶだしのスープでコトコト煮込んだ根菜に、ごまみそを添えて。
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なすそぼろの混ぜそば
豚ひき肉となす、きのこを炒めたそぼろを麺にのせ、卵黄を添えていただきます。
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肉巻きおにぎり
豚肉を巻いて照り焼きにしたおにぎり。レタスで包んで食べると食感も良い。
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たらことチーズの焼きおにぎり
たらこを混ぜ込んだおにぎりを、フライパンでこんがり焼いて醤油をひと塗り。新米の味わいのお弁当に。
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豚バラときのこの炊きこみごはん
ホットプレートで作る、秋の食材を使った炊き込みごはん。お米と具材にだしを注いで混ぜ合わせて炊きます。
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舞茸と小松菜のみそ汁
舞茸と小松菜の絶妙な組み合わせのお味噌汁。
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レモンしゃぶしゃぶ鍋
ひとり鍋でもおいしい！レモンの風味がさわやかな豚肉に、ごまだれの香り高さが好相性のお鍋。
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いり豆腐ごはん
豆腐を炒めてご飯と混ぜ込む、昔ながらのヘルシーごはん。ごぼうや人参などの根菜も摂れて、ふわっと香るいりこだしが食欲をそそる一品です。
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きのこのだしすき焼き
和風だしで味わうこだわりのすき焼き。野菜とお肉、どちらのおいしさも引き立ちます。
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根菜と豚肉のごまみそ煮
食物繊維が摂れる根菜の煮物。練りごまを使ってまろやかに仕上げます。
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れんこんまんじゅうのあんかけ
れんこんをすりおろして、もっちりやわらかいお饅頭に。とろりとした和風あんがよく合います。
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切り干し大根のナポリタン風炒め
見た目も味付けもナポリタン風。切り干し大根を使ったトマト味の常備菜。
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かぼちゃのポタージュフォンデュ
子供が大喜びしそうなフォンデュ風。かぼちゃの甘くて優しいポタージュが食材を包み込みます。
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ひよこ豆のサラダ
お豆をより簡単においしく食べられる、爽やかサラダ。
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芋煮
秋の東北地方の郷土料理。里芋や牛肉を中心に山の幸が楽しめます。
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きのこと糸こんにゃくのピリ辛炒め
きのこと糸こんにゃくをペペロンチーノ風に炒めた、食物繊維が摂れるおかず。
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キムパ（韓国風のり巻き）
手軽に作れる韓国風ののり巻き。ピクニックのお弁当におすすめです。
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里いものいがぐり揚げ
外はサクサク、中はホクホク。 秋の味覚、いがぐりに見立てたカワイイひと品。
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ほうとう風煮込みうどん
山梨の郷土料理をゆでうどんで簡単アレンジ。かぼちゃの甘さが溶け込んだ、みそ仕立てのうどん。
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鮭じゃが
鮭とじゃがいもの簡単煮もの、仕上げのバターで香りとコクをプラス。
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キャロットエッグサンド
朝ごはんやお弁当にピッタリのロールパンのサンドイッチ。
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里いもとしめじのみそ汁
里いもの優しいとろみで、からだも温まるお味噌汁。
