1・2月のレシピ

• 

  たらのみぞれ汁

  大根おろしをたっぷり入れた、旬のタラがおいしい汁もの。胃にやさしく、カラダも温まります。

• 

  炒り大豆入りけんちんそば

  炒り大豆や豚肉、根菜、豆腐を煮たけんちん汁を、そばのかけつゆに。節分に最適な一品。

• 

  大根のみかん和え

  むき身のみかんが美味しい、甘酸っぱい香りの冬の和えもの。箸休めにもおすすめです。

• 

  ゆでずに時短！ナポリタン

  トマトジュースのコクとだしが香る茹でないスパゲッティ。フライパンひとつで手軽に作れます。

• 

  野菜たっぷりだしかけ茶漬け

  小松菜や人参など野菜をたっぷり摂れる、かつお風味のだし茶漬け。前夜に準備をしておけば朝は簡単！新しい和朝食レシピ。

• 

  春菊の白和え

  ごまの風味と春菊の香りがひろがる、定番の和えもの。

• 

  ぶりめし

  ご飯に甘酒に漬けたブリをのせて、まずはそのまま味わい、次にかつおのかけだしを注いで食べれば、２度おいしい！

• 

  高野豆腐のひき肉詰め

  高野豆腐にひと手間かけて、おもてなしの一品に。かつおだしが効いた煮汁をじっくり煮含ませます。

• 

  とろとろ肉玉どん

  とろとろ卵と甘辛い牛肉がからまり合う肉玉どん。生姜を使って風邪対策にも。

• 

  ホットプレート瓦そば

  瓦の代わりにホットプレートで楽しむ、山口県のご当地メニュー。ちょっと甘めのつゆでおいしい。

• 

  参鶏湯（サムゲタン）風うどん鍋

  鶏の旨みがぎゅっと詰まった韓国風のうどん鍋。からだの芯からあたたまります。

• 

  宝袋煮

  袋の中身は食べるまでのお楽しみ。だしをたっぷり含んだ油揚げがおいしい煮もの。

• 

  切り干し大根のみそ汁

  切り干し大根のしゃっきりとした食感が楽しめるみそ汁

• 

  焼きナポリタン

  ケチャップ味のスパゲッティに、半熟卵をからめてまろやかに。

• 

  焼きもちの青菜あんかけ

  切りもちをカリっと焼いて、おこげ風のあんかけに。おもちを使った簡単なおかず。

• 

  粕みそ漬けのローストビーフ

  酒かすと味噌に漬け込んで、フライパンで焼くだけ。おうちでのバレンタインやパーティーのメニューに。

• 

  いわしのつみれ汁

  いわしの身をすりつぶして作るつみれの入ったお味噌汁。節分の汁ものにどうぞ。

• 

  カレーうどん

  子供に人気のカレーうどんを身近な具材で簡単に！野菜の煮汁に和風だしとカレー粉、調味料を加えて仕上げます。

• 

  ほたての淡雪炒め

  仕上げに泡立てた卵白を加えた、帆立とアスパラの炒め物。ふんわり食感と具材の旨みを楽しんで。

• 

  サバ缶うどん

  寒い日や夜食におすすめ！生姜をきかせた身体が温まる煮込みうどん。

• 

  ぶりのピリ辛白菜巻き

  ピリ辛の白菜漬けを、旬のぶりで巻いた滋味に富むひと品。おもてなしにも良い。

• 

  [つくりおき常備菜]ラーパーツァイ（白菜のピリ辛甘酢漬け）

  簡単に作れる中華風お漬物の辣白菜（ラーパーツァイ）。常備菜として重宝する一品です。

• 

  ひじきツナ雑炊

  寒い日は熱々の雑炊でカラダを温めよう！勉強中の夜食にもおすすめです。

• 

  豆腐のかんたん蒸し

  豆腐に卵とだしを加えて電子レンジで作る、楽チン豆腐茶碗蒸し！醤油味の生姜あんでさらに美味しく。

• 

  ベジスープパスタ

  寒い朝に体を温めるスープパスタ。野菜とサラスパにだしを加えてレンジで作る、お手軽レシピ。

• 

  カレー豚汁

  具だくさんでおいしい！豚汁×カレーという、うれしい組み合わせのアレンジ汁。

• 

  れんこんのとろみスープ

  おろし蓮根とベーコンがマッチした、とろみのあるスープ。風邪を引きやすい冬にぴったり！

• 

  ふろふき蕪

  大根より火の通りやすい蕪を風呂吹きに。肉みそは電子レンジで手軽に作れます。

• 

  じゃが芋とにんじんのきんぴら

  じゃが芋とにんじんで作る、きんぴら。ゴボウとはひと味違った歯ごたえが味わえます。

• 

  きのこのサワーグラタン

  キノコ菌、乳酸菌、麹菌を組み合わせた菌活グラタン。子どもにも食べやすい味付けで。

• 

  かぶら蒸し

  かぶのおいしい季節におすすめの、お魚料理。温かい「あん」をかけてどうぞ。

• 

  いかとせん切り大根の蒸し煮

  イカと大根を溶き卵につけて食べる簡単煮物。せん切り大根の食感もおいしい。

• 

  きりたんぽ風鍋

  秋田県の郷土料理を簡単アレンジ。フライパンで焼いた「きりたんぽ風ご飯」と身近な野菜を煮込んだお鍋。

• 

  だし豆

  「だし」を加えた生地でいり大豆を包んで、トースターで焼くだけ。 節分のお菓子にどうぞ。

• 

  漬けまぐろのちらし寿司

  「漬けまぐろ」でちょっと贅沢、彩りもきれいなちらし寿司。

• 

  和風ハヤシライス

  和風テイストのハヤシライス。隠し味の醤油で、まろやかな風味とコクのあるおいしさ。

• 

  鮭入り大根めし

  大根と鮭を一緒に炊飯する炊き込みご飯。仕上げに大根の葉を混ぜて、黒ごまをふりかけたら完成。

• 

  かわはぎとだし白菜のレンジ蒸し

  上品な味わいの白身魚のカワハギは、だし白菜でレンジ蒸しに。ねぎ生姜だれをかければ完成。

• 

  鶏しょうが鍋

  焼きあごだしと鶏のスープで、鶏肉と野菜がおいしい、からだも温まる簡単鍋。

• 

  牛肉のクッパ

  味付けした牛肉と野菜を炒めて煮込んだ、辛みのやさしい韓国風だしかけご飯。身体も温まります。

• 

  卵のハートグラタン

  ハート型に並べたゆで卵が可愛いグラタン。炒めた野菜を牛乳で煮込んで、ホワイトソースは使わない簡単バレンタインレシピ。

• 

  無限ピーマンの和ドッグ

  レンジで作る新感覚ホットドッグ。ごま油で炒めたピーマンやツナを、だしマヨネーズでまろやかな風味に仕上げます。

• 

  餅のミニ春巻き

  外はパリパリ、皮の中はとろりとした餅。おやつやおつまみにオススメの、ひと口サイズで食べやすい春巻きです。

• 

  りんご鍋

  りんごの花を咲かせた、きれいなお鍋。味噌味のスープで、りんごの甘酸っぱい風味とシャキシャキ食感が楽しめます。

• 

  鍋焼きうどん

  寒い日や受験勉強の夜食におすすめの、鍋焼きうどん。

• 

  トマト鍋

  つゆと具材のダブル使いがうれしい、フレッシュトマトのうま味と酸味がつまった、野菜たっぷりのお鍋。

• 

  緑黄色野菜のスープ

  あごだしの風味で、野菜のおいしさが存分に味わえます。シンプルな味付けでどうぞ！

• 

  煎り大豆ごはんのり巻き

  香ばしい煎り大豆が食欲をそそる、恵方巻きにもぴったりな一品。

• 

  さわらのトマト蒸し

  旬の鰆を電子レンジで簡単洋風蒸し。セロリなどの香味野菜で香り豊かに仕上げます。

• 

  じゃがいも饅頭の白みそ仕立て

  じゃがいもで作ったまんじゅうを白みそ仕立てでいただく、 お正月のおもてなしに格好の上品な一品。

• 

  山口県のけんちょう

  大根、にんじんと豆腐を一緒に炒めて、煮含める山口県の郷土料理。

• 

  豆乳スンドゥブ

  辛くない、白いスンドゥブ。辛いのが苦手な人やお子様にもおすすめの優しい味わい。

• 

  台湾カステラ

  ご家庭でも作れる台湾カステラ。丁寧に生地を作って湯煎焼きすれば、しっとりふんわり食感に。

• 

  鬼まんじゅう

  節分のおやつに鬼まんじゅう！角切りのさつまいもを生地に混ぜて蒸すだけ。

• 

  ゆず大根

  柚子の香りが爽やかな、大根の甘酢漬け。箸休めにぴったり！

• 

  鶏の甘酒煮

  鶏の手羽元をしめじ、野菜と共にこんぶだしと甘酒で炊いた煮物。煮汁のまろやかなコクも楽しめる。

• 

  七草がゆ

  電子レンジで作った温泉たまごをトッピングして、七草がゆをひと工夫。

• 

  鬼っ子ジャージャー麺

  昆布だしと赤味噌で作る和風ジャージャー麺。ゆで卵や野菜を鬼っ子に見立てて、親子で盛り付ける楽しい節分メニュー。

• 

  豆乳がゆ

  豆乳をふんわり柔らかに固めるおかゆ風の朝食レシピ。コーンフレークをそえればサクッと食感も楽しめます。

• 

  みそ煮込みうどん

  赤みそを使った名古屋風の味噌煮込みうどん。寒い日や受験生の夜食におすすめです。

• 

  クリーミーホットサンド

  食パンに小松菜とツナを挟んだホットサンド。専用の器具がなくても、上からお鍋で押さえてフライパンで簡単に焼けます。

• 

  いなり寿司

  だしをきかせたご飯と、煮汁をたっぷり含んだお揚げがおいしい！

• 

  五角おにぎり

  合格を祈って、受験生の夜食やお弁当などに作りたい、五角形のおにぎり。

• 

  かき飯

  牡蠣をふっくら煮てから混ぜる、広島県や三陸地方の郷土料理。

• 

  洋風おでん

  ひと口大で食べやすく、見た目もかわいい洋風おでん。 コクのあるマヨバタソースで、子供たちもおいしく。

• 

  長いもと貝われの梅和え

  こんぶだしでおいしさが引き立つ、梅の風味がさわやかな小鉢もの。

• 

  ほうれん草ときのこの豆腐グラタン

  ハートのうずら卵がかわいい、ホワイトソースを使わない豆腐の簡単ヘルシーグラタン。

• 

  えびの白菜ロール

  白菜で包む、シュウマイ風のえびのロール蒸し。電子レンジで簡単！

• 

  ほうれん草のパンキッシュ

  パイ生地の代わりに食パンを使った簡単キッシュ。朝食のおかずにおすすめ。

• 

  鶏の照り焼き

  甘辛い味がとってもおいしい！日頃のおかず・パーティー・お弁当と、幅広く応用できるメニュー！

• 

  はまぐりの潮汁

  こんぶだしで、はまぐりのうま味を引き出したお吸いもの。

• 

  だしエッグトースト

  いりこだしバターを塗った食パンに、炒めた具材をのせて真ん中に卵を割り落としてトーストに。

• 

  薬膳鍋

  「身体を温める」とされる食材を煮込んだお鍋。食べる直前に揚げた春雨を加え、食感のアクセントに。

• 

  あさりと舞茸のテンジャンチゲ

  日本の味噌に納豆、いりこだしを加えて韓国風鍋に仕上げます。具材には舞茸やあさり、キムチを入れて。

• 

  巻かないロールキャベツ

  キャベツを重ねるだけのロールキャベツ風。だしを混ぜ込んだ挽き肉を、クリームソースで味わいます。

• 

  オレンジフレンチトースト

  オレンジとだしが香るフレンチトーストに、チーズとハムをはさんだ、朝食からちょっとおしゃれなサンドイッチ。

• 

  かぼちゃのチゲ風

  野菜をおいしく、からだも温まる簡単二人鍋です。ほんのりピリ辛のかぼちゃもオススメです。

• 

  ぶりの酒粕鍋

  中央に入れた酒粕みそをくずしながら煮る、あったかお鍋。脂ののったブリと旬の白菜が楽しめて、体の芯から温まります。

• 

  はっと汁

  季節の野菜を煮込んだ、 宮城県のおふくろの味。

• 

  美酒鍋（びしょなべ）

  成人の日はお酒を使ったメニューでお祝い。広島県の郷土料理のお鍋で家族みんな、ぽかぽかに。

• 

  牛肉と刻み昆布の炒め煮

  牛肉と昆布のおいしさが広がる、簡単おそうざい。ご飯にぴったりです。

• 

  ちゃんぽん風にゅうめん

  野菜たっぷりのにゅうめんを、受験勉強などのお夜食に。仕上げの牛乳が味の決め手です！

• 

  厚揚げの青椒肉絲（ﾁﾝｼﾞｬｵﾛｰｽｰ）

  肉の代わりに厚揚げを使った青椒肉絲。ボリュームたっぷりなのにヘルシー。

• 

  もちもちかぶら団子鍋

  冬場が旬のかぶが主役のあつあつの鍋料理。 寒くなる季節にピッタリです。

• 

  かきと野菜のアヒージョ

  かきが美味しい季節におすすめの、ワインにも合うスペインの家庭料理。

• 

  豚肉と白菜のみそ汁

  白菜がたくさん食べられる、冬の定番のお味噌汁。

• 

  ひとくちぶり大根

  定番の煮物を、ピンチョス風に盛り付けて、お正月などのおもてなし料理に。

• 

  鯛のアクアパッツァ

  魚介から引き出されたうま味がたっぷり。フライパンで蒸すだけで、とっても簡単！

• 

  ひじき大豆

  節分に食べるいり大豆を加えたひじきの煮もの。豆の香ばしさでご飯がすすみます！

• 

  冬野菜のミネストローネ

  寒い冬にはあたたかいスープを。たっぷりの冬野菜で栄養をしっかりとりましょう。