3・4月のレシピ

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  こんにゃくの梅ステーキ

  こんにゃくと長いもをフライパンで両面焼き、梅肉に調味料を混ぜ合わせたタレを絡めて完成！

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  春野菜の混ぜごはん

  ふき、にんじん、ごぼうなどの野菜と炒り卵を混ぜ合わせた、まろやかな味わいのご飯。付け合わせに春キャベツのヨーグルト和えを添えて。

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  トマトの丸ごとライスグラタン

  トマトをくり抜いた器がとってもキュート。詰めるご飯はかつおだしとソースで風味づけし、トースターで焼いてチーズに焦げ目がついたら出来上がり。

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  ミモザおにぎり

  炒り卵、小松菜を混ぜたご飯をボール状にしてハムを巻きます。ミモザの花が咲いたようなおにぎりで春の朝食。

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  和風プーティン

  揚げたてのポテトにケチャップソース、チーズソースをかける、カナダ発祥のポテト料理を和風に。

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  コロじゃが豚汁

  春野菜をたっぷり使った肉じゃが風のおかず豚汁。

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  無限にんじんのサンドイッチ

  電子レンジで作った炒り卵と無限にんじんをはさんだ、3枚重ねのサンドイッチ。だしバターでひと際おいしく。

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  ふきと鯛の子の炊き込みご飯

  ふきと鯛の子を使った春を感じる炊きこみご飯。具材の煮汁も使って、うま味たっぷりに。

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  つくねバーのお弁当

  野菜を混ぜ込んだ鶏つくねをバーにさして、食べやすいお弁当のおかずに。チーズとパプリカ、絹さやをトッピングして、お花風に飾りつけ。

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  スクランブルエッグのオープンサンド

  スナップエンドウを加えたスクランブルエッグをパンにのせて、簡単朝食メニュー。

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  [レンジで常備菜]牛ごぼうのしぐれ煮

  牛肉とごぼうの味のバランスが抜群！お弁当にもベンリな常備菜。

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  ハッセルバックポテト

  アコーディオン状の切れ目が入った、スウェーデン生まれのポテト料理。

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  牛肉の柳川風

  江戸生まれの柳川鍋を牛肉を使ってアレンジ。甘辛い味つけに牛肉とごぼう、卵の相性がばっちり。

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  春野菜のごちそう汁

  春野菜をたっぷり使った、具だくさんでおかずにもなるごちそう汁。

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  フライパンで鯛めし

  ご飯に鯛をのせて蒸し焼きする、簡単鯛めし。カリカリのおこげも香ばしい。

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  たけのこの揚げ煮

  旬のたけのこがうれしい、ご飯によく合う甘辛い味付けの煮もの。お弁当にもおすすめ。

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  田舎ずし

  山の幸を中心につくる田舎ずし。高知県の郷土料理を家庭でお手軽に。

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  えんどう豆の卵とじ丼

  えんどう豆と半熟卵のやさしい味わいの卵とじを、ごはんの上にのせて。

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  たけのこと菜の花の混ぜごはん

  旬のたけのこと菜の花を合わせた、春を満喫できる混ぜごはん。

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  わかさぎの春巻き

  わかさぎを丸ごと包んで春巻きに。サクサクっと軽くて、お弁当やブランチにおすすめ。

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  新じゃがのみそスープ

  採れたての新じゃがで、朝食にぴったりの洋風みそスープ。

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  かぼちゃとなすのみそ汁

  夏の旬な食材を美味しく食べられるお味噌汁です。

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  和風マーボー豆腐

  だしやしょうゆで和風の味にアレンジした簡単に美味しく作れる麻婆豆腐です。

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  菜の花のクリームパスタ

  彩り鮮やかな菜の花を使った、まろやかなクリームパスタ。

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  コーンもちとにんじんもち

  子どもも大好きなコーンや人参を混ぜ込んだもち。おやつにぴったり。

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  だしフォンデュ

  かつおだしとみそを使ったフォンデュ！ お好みの具材でお手軽パーティーを演出。

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  みそ煮込みハンバーグ

  みんな大好きなハンバーグ！みそ味のソースで、ご飯にもパンにも合わせて。

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  白身魚の香味蒸し

  白身魚に香草野菜をのせて蒸す、お祝いの席やおもてなしにおすすめの逸品。

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  若竹煮

  春に収穫されるたけのこと新わかめを使った、旬を味わう煮物です。

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  レンジ酢豚

  レンジ加熱で作る、揚げない酢豚。下ごしらえした材料に、だしを効かせた甘酢を加えるだけ！

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  じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

  じゃがいもと玉ねぎの自然な甘みが嬉しい、定番のお味噌汁。

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  トマトの坦々スープ煮

  ひき肉の香ばしさと「練りゴマ」の風味に、ラー油のピリッと感が食欲をそそります。だしベースのスープでつくる、中華風の煮もの。

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  ささみと春野菜のピカタサンド

  細切りのにんじん、さやいんげんを衣につけた鶏ささみのピカタ。子供にも食べやすくパンに挟んで完成！

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  ホットクロススコーン

  イースターに食べるホットクロスバンズをイメージさせる、クロス模様を描いたスコーン。

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  まるごと玉ねぎのフラワー蒸し

  新玉ねぎの甘さとコクが楽しめるひと品。電子レンジで簡単！

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  さわらのチーズ焼き

  小さめに切った鰆に、チーズと彩り野菜をのせてオーブントースターで焼く、春らしい一品。

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  手作りキャベツ肉まん

  肉まんを生地から手作りしてみよう！茹でたキャベツを豚肉に混ぜた具とだし入りの生地が名コンビです。

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  たけのこのバターしょうゆ煮

  バターで香ばしく焼いて”だし”で煮込むから、うま味がしみ込んで味わい深い一品に。

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  紅白お祝いあんかけ椀

  彩り豊かなハレの日の一品。だしをきかせた野菜あんと、紅白のご飯に忍ばせた梅干しが味わいのアクセント。

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  茶碗蒸しスープ

  やわらかな茶碗蒸しがスープになりました。朝食にもおすすめの簡単レシピです。

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  のりと魚介のタンメン

  あわせだしをベースに魚介と溶き卵で作る、和風仕立てのタンメン。

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  春野菜のだし炒め

  春野菜がモリモリ食べれる、あわせだしをきかせた炒めもの。

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  [レンジで常備菜]にんじんしりしり

  沖縄の家庭料理を電子レンジで簡単に！お弁当にもベンリな常備菜。

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  宇和島鯛めし

  鯛を使った愛媛県の郷土料理をご家庭で簡単に。自然派思考だしあわせと卵黄を使ったまろやかなタレが味の決め手。

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  にゅうめん

  あわせだしでつくる、優しい味わいの温かいそうめん。具材は電子レンジで簡単に。

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  豆腐と野菜のペペロンチーノ炒め

  豆腐と野菜の栄養バランスのよい炒めもの。ニンニクの香りに食欲がそそられます。

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  ほうれん草のたまごスープ

  粉チーズが味のアクセント。忙しい朝でも手軽に作れます。

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  旬野菜の八幡巻き

  旬野菜がシャキッとした歯ごたえ。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適。

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  マーボーたけのこ

  筍のおいしい季節にピッタリの、ピリ辛味の炒めもの。

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  新じゃがのジャーマンポテト

  ホクホクの新じゃががおいしい、醤油風味のジャーマンポテト。

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  きのこのみそ汁

  秋に採れるきのこを味わうお味噌汁です。

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  アスパラのみそ汁

  春から初夏にかけての旬に取れたアスパラを使った定番お味噌汁です。

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  豚肉と厚揚げのみぞれ煮

  大根おろしでさっぱりとだしが効いたおいしいみぞれ煮です。

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  高野豆腐の卵とじ

  煮汁をたっぷり吸った高野豆腐を卵でとじて、ご飯においしいホッとする味わい。

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  あさりのパングラタン

  あさりの旨みをたっぷり含んだ、家庭で手軽に作れるパングラタン。

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  豚肉ボールの揚げ漬け

  豚うす切り肉を丸めて肉団子に。やわらかくて美味しい子どもに人気の一品です。

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  鶏ハムのキャベツソース添え

  簡単！鶏むね肉をしっとり美味しいロールハムに。 お弁当や行楽のおかずにおすすめ。

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  サーモンちらし

  サーモンを使った華やかな彩りのちらし寿司。 押し寿司風に盛り付けて、ホームパーティに。

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  ひじきがんもの煮物

  厚揚げをつかった簡単な手作りがんもどき。ひじきと野菜を混ぜ込んだ体にやさしいメニューです。

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  鯛のオレンジ酢和え

  お刺身の鯛と旬の野菜をオレンジ酢で和えます。おもてなしメニューに。

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  春雨の酸辣湯麺（サンラータンメン）

  酸っぱ辛いスープが食欲をそそる酸辣湯に、春雨と豚肉、たけのこ、豆腐を加えて汁麺風に仕上げます。

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  新玉ねぎの肉みそ詰め

  レンジで加熱した玉ねぎの真ん中をくり抜いて、肉みそを詰めたら準備ＯＫ。ベーコンをぐるっと巻いて、カレー風味のだし汁で煮込んで完成です。

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  しいたけバーグ弁当

  しいたけの裏に詰めたハンバーグが柔らかジューシー。にっこり可愛い顔を描いて楽しいお弁当に。

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  肉みそたけのこのホットサンド

  ホットサンドメーカーいらずで簡単！春野菜とひき肉を炒めて和風ホットサンドに。

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  みそマヨ豚肉の包み焼き

  みそマヨをからめた豚肉を包み焼きに。蒸し焼きにすることで、野菜の甘みや肉のうま味が引き立ちます。

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  そら豆とポテトのコロッケ

  そら豆とベーコンの味わいを楽しめるコロッケ。ポテトの味付けにはあごだしを使って。

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  べジボール

  たこの代わりにたっぷり野菜を入れて作るベジボール。たこ焼き器を使った、楽しい親子クッキングレシピ。

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  スティックおにぎり２種

  お弁当にもピッタリなスティック状のおにぎり。鮭と鶏そぼろを使った2つの味を楽しもう！

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  キャベツコロッケ

  春キャベツと新じゃがを使ったコロッケ。小さくボール状に丸めて、お弁当のおかずにも。

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  たけのことえびの木の芽サラダ

  たけのことえびの食感を楽しめるお手軽サラダ。酸味の効いた木の芽ドレッシングでさっぱりと。

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  かんたん鶏飯（けいはん）

  奄美地方の人気メニューの鶏飯をご家庭で手軽に。かけ汁をたっぷりかけてどうぞ。

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  春餅（チュンビン）

  中国北方の伝統料理をご家庭で簡単に。いろいろな具材を巻いて多彩な味が楽しめます。

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  大麦と野菜のトマトスープ

  おかずにもなる具だくさんのトマトスープ。野菜をたくさんとりたい時におすすめです。

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  鯛の錦巻き

  鯛の刺身を薄焼き卵で巻いた、彩りも華やかなひと品。春のお祝い料理にどうぞ。

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  牛すじの煮込み（どて焼き）

  関西では「どて焼き」ともいう牛すじの煮込み。お酒のおともにもオススメ。

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  オニオングラタンスープ

  新玉ねぎのオニオングラタンスープ、電子レンジを使って簡単に。

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  魚介風味のチャーハン

  青じその風味、しょうゆの香りを効かせた、あっさりとしたエビチャーハン。

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  しらすふりかけのおにぎり

  栄養バランスのよい手作りふりかけを使ったおにぎり、お弁当におすすめ。

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  ちゃんちゃん焼き

  魚と野菜を鉄板で焼いた北海道の名物料理。家族でホットプレートを囲んで楽しい食卓に。

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  セサミチキン

  子どもも大好きな、アメリカンチャイニーズの定番料理です。 鶏肉をスティック状に揚げて、楽しい集まりにどうぞ。

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  具だくさんの豚汁

  色々な食材がいっぱい、からだがあたたまる豚汁です。

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  ふわふわ山芋のお吸いもの

  ふわふわした山芋の食感が楽しいお吸い物。

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  山菜の天ぷらうどん

  新鮮な山菜をつかったサクサクっと、春を感じさせてくれる味です。

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  炒りおから

  食物繊維と大豆の栄養が豊富な炒りおからを、牛乳を加えてマイルドな味にしあげます。

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  野菜のみそ炒め

  野菜と味噌の相性抜群！白いご飯が進むおかず、定番の一品。

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  メキシカンビフカツ

  切り落し肉を使ったビフカツ風。みじん切りの野菜の和風サルサを中に包んで揚げ焼きにします。

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  アボカドとチーズのみそ和えサラダ

  クリーミィなアボカドとクリームチーズに、みそのコクがよく合う簡単サラダ。

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  まるごとキャベツの海鮮蒸し

  くり抜いたキャベツに海の幸を贅沢に詰め込んだ、ダイナミックな一品。下準備を終えたら、あとは炊飯器にすべてお任せ、手間を省いた“ラクちん”蒸し料理です。

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  春キャベツのお好み焼き弁当

  旬の春キャベツとしらすを混ぜ込んだお好み焼き。食べやすく放射状にカットして、お弁当にもオススメ。

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  鶏肉の若草焼き

  春の若草のように見える、ブロッコリーを刻んで混ぜたみそ。鶏肉に塗って、オーブントースターで焼きあげます。

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  わかめつくねのにんじんソース

  わかめと豆腐を混ぜた鶏つくねを焼いて、ほんのり甘いにんじんソースをかけた、子供も食べやすいおかず。

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  かれいのボンファン風

  かれいをムニエルにして、生クリームで仕上げるフレンチ仕立ての一品。さらにトースターで焼いてひと際おいしく！

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  くまさんオムライス弁当

  野菜とツナ缶の炊き込みご飯を薄焼き玉子で包んだ、和風オムライス。子どもが喜ぶクマさんのお弁当に。

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  春野菜スパゲッティ

  ランチにおすすめの、春野菜たっぷりの簡単パスタです。

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  スイートイースターエッグ

  甘い炒り卵を詰めたうさぎのロールパンを野菜畑にのせて、かわいいワンプレートメニューに。

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  オープンオムレツ

  包まないから簡単！朝食におすすめの、野菜たっぷりのオムレツ。

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  ひよこそぼろ弁当

  甘めの味つけで子どもも食べやすくて、かわいらしいひよこのそぼろ弁当。行楽行事やピクニックにどうぞ。

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  菜の花と豚肉のからし和え

  菜の花に辛子をピリッときかせた、春を感じる和えもの。

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  牛肉のひなずし

  3層の彩り華やかな、ひし形の押しずし。ひな祭りの特別な日に召し上がれ。

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  あさりの野菜蒸し

  電子レンジで簡単！ほんのりバター風味をきかせたあさりの野菜蒸し。

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  ミモザサラダ

  ホームパーティにオススメ。黄色い春の花“ミモザ”に見立てた色鮮やかなサラダ。

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  さわらの木の芽みそ焼き

  香り高い木の芽と白みそをあわせて、こうばしく焼きあげる、旬のさわらの定番料理。

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  三色蒸しパン

  こんぶだしを混ぜ込んだ蒸しパン。 ３色に仕上げて、ひな祭りのおやつにどうぞ。

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  白身魚の野菜あんかけ

  こんがりと焼いた魚に彩のよい野菜あんを、トロリとかけて。

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  さばのトマトソーススパゲッティ

  さばの缶詰を使ったパスタソースで、魚が苦手な方にもおいしい。

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  もやしと桜えびのスパゲッティ

  スパゲッティは少なめでも、もやしが多めのボリューム感で大満足！仕上げの桜えびがアクセント。

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  アボカドのショーフロワ

  冷たいソースで華麗にコーティングするフランス料理の「ショーフロワ」をご家庭で。くり抜いたアボカドにまぐろを詰めて「だしマヨソース」で仕上げます。

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  トマトリゾット

  ご飯、いりこだし、ツナ、トマトジュースを混ぜて、レンジ加熱で作るリゾット。仕上げに粉チーズをふりかけて。

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  春野菜のミートローフ

  春野菜をたっぷり混ぜ込んだ和風ミートローフ。彩りも豊かで、春のおもてなし料理におすすめ！

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  だし唐揚げ

  鶏むね肉にいりこだしをまぶして、焼きのりをつけて唐揚げに。彩り野菜の素揚げを添えて食卓に。

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  肉巻きたけのこのデミグラスソース煮

  だしを効かせた筍を牛肉で巻き、デミグラスソースで煮込んだ本格料理。旬の食感とコクを楽しんで。

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  新たまねぎのペペロンチーノ

  いりこだしと新たまねぎの甘さが良く合います。ほどよい辛みが引き立つ春パスタ。

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  豚みそ丼

  味噌とトマトケチャップを使ったタレを豚肉に絡めた、子どもが大好きなどんぶり。

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  [レンジで常備菜]ピリ辛こんにゃく

  ピリっとした辛さが、お酒のおつまみにぴったり！お弁当にもベンリな常備菜。

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  アボカドクリームのポケットパン

  チーズやトマトを混ぜた濃厚なアボカドクリームを詰めたパンに、だしマヨで焼いたエビを添えてお弁当に！

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  さばのパイ

  ポワソン・ダブリル（4月の魚）の日に楽しむ、魚のかたちが愛らしいさばのパイ。具はカレー味で、サクッとした食感も楽しめます。

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  豆苗の煮びたし

  グリンピースの若菜である豆苗を使った、さっと作れるおそうざい。

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  だしたまご蒸し

  見た目もかわいい卵の殻を使った茶碗蒸し。イースターのパーティーメニューにどうぞ。

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  さつま揚げ入り焼きうどん

  身近な野菜を使った簡単焼きうどん。さつま揚げのやさしい味わい。

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  じゃがいものニョッキ

  イタリアの手作りパスタを和風だしでアレンジ。クリーミーな味付けで子供も大喜び。

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  春野菜の和風バーニャカウダ

  アンチョビの代わりにいりこだしを使った、みそ風味のバーニャカウダ。彩のよい春野菜をつけてどうぞ。

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  なすと豚肉のみそ炒め

  みそと相性の良い豚肉となすを使った、ほんのり生姜風味の簡単みそ炒め。

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  春キャベツの回鍋肉(ホイコーロー)

  トウバンジャンのピリッとした辛さがアクセントの簡単中華風炒め。

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  そばピザの彩りサラダのせ

  焼きそばめんを平らに焼いてピザ風に。ごまドレッシングで合えたサラダをのせて。

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  かぼちゃとなすの揚げびたし

  揚げたかぼちゃとなすを、だしを効かせたタレにつける、定番のおかず。