家族だんらんレシピ
トマトのアボカドムース詰め
クリーミーな食感がやみつきに。トマトがアボカドの味を引き立てます。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 106kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.4g (1人分)
●調理時間は、詰めたトマトを冷やす時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 106kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.4g (1人分)
●調理時間は、詰めたトマトを冷やす時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- トマト 小4個
- ■アボカドムース
- ・アボカド（熟れたもの） 180g（小1個)
- ・レモンのしぼり汁 小さじ1
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（小さじ1）
- ■オイルソース
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（小さじ1）
- ・オリーブオイル 大さじ1
- ベビーリーフ（お好みで） 適量
下ごしらえ
- トマトはヘタを取り、沸騰した湯に約10秒つけて引き上げ、冷水にとる。ヘタの部分を少し切り落し、スプーンで中をくり抜いてトマトのケースを作り（ポイント写真①）、皮をむく。（※）
- しょうゆに自然派思考だしを混ぜて溶かし、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせて、オイルソースを作る。
作り方
- アボカドは半分に切って種と皮を取り除き、1/4量は5㎜角に切る。残りの3/4量は裏ごしをしてレモン汁と自然派思考だしを加えて混ぜ、角切りにしたアボカドも加えて混ぜてムースを作る。
- トマトのくりぬいた内側の水気をキッチンペーパ―などでふき取り、アボカドムースを詰める。（ポイント写真②）冷蔵庫に入れて、30分以上冷やす。
- 冷えてから、くし型に切り分けて器に盛り、ベビーリーフをつけ合わせる。オイルソースをかけていただく。
ポイント
※
くり抜いたトマトの中身は、他の料理に使用してください。みそ汁やパスタなどに入れるもおすすめです。
