子供ワクワクレシピ
豚肉ボールの揚げ漬け
豚うす切り肉を丸めて肉団子に。やわらかくて美味しい子どもに人気の一品です。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 266kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.7g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 266kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.7g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 豚もも肉（薄切り）
150g - ┗自然派思考だし あわせ
1.5g（小さじ1） - 小麦粉
適量 - サラダ油
適量
- ブロッコリー
50g（1/4株） - うずら卵（水煮）
4個 - ミニトマト
6個 - ■つけ汁
- ・水
100ml（1/2カップ） - ・自然派思考だし あわせ
1.5g（小さじ1） - ・砂糖
小さじ1 - ・みりん
小さじ1 - ・しょうゆ
大さじ1
下ごしらえ
- 豚肉を広げて自然派思考だしをふり、1枚分ずつ丸める。（ポイント写真①）
- ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトはヘタをとる。
- ボウルにつけ汁の調味料を合わせておく。
作り方
- 丸めた豚肉ボールに小麦粉をまぶす。
- フライパンに1cm位の深さにまで油を入れて熱し、①の豚肉を入れて時々ころがしながら、中まで火が通るように揚げ焼きにする。（ポイント写真②）
- 揚げたての②と、ブロッコリー、うずら卵、ミニトマトもいっしょにつけ汁に漬けて味を含ませる。
ポイント
