子供ワクワクレシピ
ハロウィンサラダ
だしを効かせたカボチャサラダでハロウィンを演出。子供も喜ぶかわいいパーティレシピ。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 157kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 157kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- ■パンプキンサラダ（4個分）
- ・かぼちゃ（ワタと種を除いて） 320ｇ（1/4個）
- ・自然派思考だし かつお 6ｇ（1袋）
- ・マヨネーズ 大さじ2
- ・ミックスナッツ（食塩不使用） 8ｇ
- ・にんじん、プロセスチーズ 花型に抜いた残り
- ■飾り用の具
- ・にんじん（輪切り） 4枚
- ・プロセスチーズ（うす切り） 20ｇ（4枚）
- ・ブロッコリー（小房） 2房
- ・レーズン 8粒
- ・ミニトマト 2個
- ・プリーツレタス 1枚
下ごしらえ
- おとな
かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむき、ひと口大に切る。皮は飾り用の具として残しておく。
切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。（※）
中まで柔らかくなったら取り出して、水分が出ていたら捨てる。熱いうちにマッシャーでつぶし（ポイント写真①）、自然派思考だしを加えて混ぜて冷ます。 - 子どもと一緒に
にんじんはゆで、プロセスチーズとともに花の抜き型で抜く。型抜きした残りと、ミックスナッツは細かく刻む。
かぼちゃの皮はゆでて、鼻用に1辺5mmくらいの三角形に切ったものを4個と、口用にギザギザ形に切ったもの4個を作る。
ブロッコリーはゆで、レーズンは水に浸して戻し、ミニトマトは横にスライスする。
作り方
- 子どもと一緒に
かぼちゃが冷めたらマヨネーズを加えて和える。刻んだにんじん、チーズ、ナッツも加えて混ぜ、4等分してボール状に丸める。 - 子どもと一緒に
皿に花形のにんじんとチーズを1枚ずつ並べ、①のサラダをのせる。
2個にはブロッコリーを、もう2個にはミニトマトを頭の上にのせて、それぞれレーズンの目、かぼちゃの皮の鼻と口をつけて、ちぎったプリーツレタスを飾る。（ポイント写真②）
ポイント
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
★
ハロウィンの飾り付けの「ジャックオーランタン」（お化けカボチャ）に見立てたサラダです。
