子供ワクワクレシピ
菜の花のクリームパスタ
彩り鮮やかな菜の花を使った、まろやかなクリームパスタ。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 638kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.8g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 638kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.8g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。
材料:2人分
- 菜の花
50g - 玉ねぎ
100g(1/2個) - にんにく
2g(1/2かけ) - スパゲッティ
160g - ┗塩(スパゲッティのゆで用)
適量 - ■クリームソース
- ・自然派思考だし かつお
6g(1袋) - ・牛乳
200ml(1カップ) - ・生クリーム
100ml(1/2カップ) - ・こしょう
少々 - オリーブオイル
大さじ1/2
下ごしらえ
- 菜の花は3~4㎝長さに切る。
- 玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
- にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて中火でしんなりとする程度に炒め、牛乳と生クリームを加えて約3分ほど煮る。
- ②に自然派思考だしとこしょうを加えて軽く混ぜて火を止め、クリームソースをつくる。
- たっぷりの沸騰した湯に塩を加えてスパゲッティを入れ、ゆであがりの1分ほど前に菜の花を加えて一緒にゆでる。(ポイント写真①)
- ④をザルにあけて水気をきり、③のソースに加えて手早く混ぜ合わせる。
ポイント