子供ワクワクレシピ

二色おやき

ピーナッツバターやかぼちゃの甘さに、だしの香りがマッチング！子どものおやつにピッタリのおやき。

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

自然派思考だしかつお
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●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

二色おやき

材料：２人分

下ごしらえ

ピーナッツバターに自然派思考だしとしょうゆを加えて混ぜ、水を加えてクリーム状の固さにし（※1）、ピーナッツだれを作る。
かぼちゃは小切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。（※2）かぼちゃがやわらかくなったら、取り出してマッシャーなどでつぶし、自然派思考だしと砂糖を加えて混ぜる。水少々を加えてクリーム状のやわらかさに加減し、かぼちゃだれを作る。
トッピング用のピーナッツは細かく刻んでおく。

作り方

ボウルに白玉粉と自然派思考だしを入れて絹ごし豆腐を加え、豆腐を手でつぶしながら混ぜ合わせる。（ポイント写真①）
生地が滑らかになったら12等分し、それぞれ丸めてから平たくおやきの形に整える。ラップをしいたバットにのせ、乾かないように上からラップをかぶせておく。
フライパンにサラダ油を熱して②の生地を並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返して（ポイント写真②）弱火にし、もう片面を焼く。全体がふくらんで透明感が出て、生地の中央を指で押さえて弾力があれば火が通っているので、おやきを取り出す。
おやきの半分にはピーナッツだれをぬり、もう半分にはかぼちゃだれをのせるようにぬる。それぞれ刻んだピーナッツを散らす。

ポイント