子供ワクワクレシピ
ツナとじゃがいものサモサ
パリパリの食感で子供も大好き！カレー粉のスパイスが効いたサモサ。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 301kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 301kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ぎょうざの皮(大判) 10枚
- ■具（サモサ10個分）
- ・ツナ(缶詰) 80g(小1缶)
- ・じゃがいも 100g
- ・グリンピース(冷凍) 20g(大さじ2)
- 【A】
- ・自然派思考だし こんぶ 6g(1袋)
- ・カレー粉 小さじ1
- ・トマトケチャップ 小さじ1
- 揚げ油 適量
- トマトケチャップ 適量
下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむいて7㎜角のさいの目に切り、水洗いしてから水気をきる。ツナと缶汁は分けて、汁も残しておく。
- フライパンにツナの汁を入れて熱し、切ったじゃがいもを入れて炒める。（ポイント写真①）火が通ったらツナと凍ったままのグリンピースを加えて、軽く炒める。
- 【A】を加えて味付けし、ぱらりとした感じに具を仕上げる。
作り方
- ぎょうざの皮の周囲に水をつけて、皮の中央に具の1/10 量をのせる。三方から皮を寄せるようにして三角形に包み（ポイント写真②）、皮の合わせ目をしっかりと閉じる。
- 中温（約180℃）の揚げ油で、①をきつね色に揚げる。お好みでケチャップをつけて食べる。
ポイント
★
サモサはインドでおなじみの軽食で、小麦粉を練って作った皮に、香辛料を加えたひき肉やじゃがいも等を包んで油で揚げたものです。ぎょうざの皮を使うと簡単に作れます。
