子供ワクワクレシピ
里いものいがぐり揚げ
外はサクサク、中はホクホク。
秋の味覚、いがぐりに見立てたカワイイひと品。
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 303kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.1g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 303kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.1g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 里いも 200g（中4個）
- ∟自然派思考だし いりこ 3g（1/2袋）
- ウインナーソーセージ 1本
- ■衣
- ・そうめん 25g（1/2 束）
- ・小麦粉 適量
- ・溶き卵 適量
- さつまいも 20g（2cm）
- にんじん 20g（2cm）
- 揚げ油 適量
- トマトケチャップ（お好みで） 適量
下ごしらえ
- 里いもは洗って皮つきのままやわらかくゆで、皮をむく。熱いうちにボウルに入れてマッシャーなどでつぶし、自然派思考だしを加えて混ぜ合わせる。
- ウインナーソーセージは6個に切る。
- そうめんは1cm長さに折る。
- さつまいもとにんじんは薄切りにし、もみじやいちょうの型で抜いておく。
作り方
- 下ごしらえした里いもを6等分し、ソーセージを芯にしてボール形に丸める。
- ①のボールに小麦粉、溶き卵、そうめんの順に衣をつけ（ポイント写真①）、中温（180℃） に熱した油できつね色に揚げる。
- さつまいもとにんじんは素揚げにし、②のいがぐり揚げとともに盛る。
ポイント
★
このままでも、トマトケチャップをつけてもおいしくいただけます。
