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子供ワクワクレシピ

豆腐クリームとトマト寒天のパフェ

レンチンで作るトマト寒天と豆腐クリームを冷やし、マンゴーを飾ってパフェ仕立てに!

  • 調理時間
  • 10分
  • エネルギー
  • 44kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 0.4g (1人分)

●調理時間に、寒天を固める時間と冷やす時間は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。

自然派思考だし こんぶ
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  • 調理時間
  • 10分
  • エネルギー
  • 44kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 0.4g (1人分)

●調理時間に、寒天を固める時間と冷やす時間は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。

豆腐クリームとトマト寒天のパフェ

材料:4人分

  • ■トマト寒天(グラス4つ分)
  •  ・トマトジュース(食塩無添加) 200ml(1カップ)
  •  ・水 50nl(1/4カップ)
  •  ・粉寒天 2g
  •  ・自然派思考だし こんぶ 3g(1/2袋)
  • ■豆腐クリーム
  •  ・絹ごし豆腐 150g(1/2丁)
  •  ・自然派思考だし こんぶ 3g(1/2袋)
  •  ・うす口しょうゆ 小さじ1/2
  • マンゴー 50g

下ごしらえ

  1. 耐熱ボウルにトマト寒天の材料を入れて混ぜ合わせ(ポイント写真①)、ラップをかけて電子レンジで2分30秒加熱する。(※)取り出してよく混ぜ、グラス4つに流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
  2. 豆腐はザルに入れて木じゃくしで裏ごして(ポイント写真②)自然派思考だし、うす口しょうゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。

作り方

  1. マンゴーを7mm角に切る。
  2. ①のマンゴーを飾り用を少し残して、グラスに固めたトマト寒天の上に、4等分に分けてのせる。
  3. ②の上に冷しておいた豆腐クリームを分け入れ、飾りのマンゴーをのせる。

ポイント

  • 豆腐クリームとトマト寒天のパフェ ポイント写真1
  • 豆腐クリームとトマト寒天のパフェ ポイント写真2

電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。電子レンジの機種・W数にあわせて加熱時間を加減してください。