子供ワクワクレシピ
豆腐クリームとトマト寒天のパフェ
レンチンで作るトマト寒天と豆腐クリームを冷やし、マンゴーを飾ってパフェ仕立てに！
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 44kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.4g (1人分)
●調理時間に、寒天を固める時間と冷やす時間は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 44kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.4g (1人分)
●調理時間に、寒天を固める時間と冷やす時間は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- ■トマト寒天（グラス4つ分）
- ・トマトジュース（食塩無添加） 200ml（1カップ）
- ・水 50nl（1/4カップ）
- ・粉寒天 2ｇ
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ■豆腐クリーム
- ・絹ごし豆腐 150ｇ（1/2丁）
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ・うす口しょうゆ 小さじ1/2
- マンゴー 50ｇ
下ごしらえ
- 耐熱ボウルにトマト寒天の材料を入れて混ぜ合わせ（ポイント写真①）、ラップをかけて電子レンジで2分30秒加熱する。(※)取り出してよく混ぜ、グラス4つに流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 豆腐はザルに入れて木じゃくしで裏ごして（ポイント写真②）、自然派思考だし、うす口しょうゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。
作り方
- マンゴーを7mm角に切る。
- ①のマンゴーを飾り用を少し残して、グラスに固めたトマト寒天の上に、4等分に分けてのせる。
- ②の上に冷しておいた豆腐クリームを分け入れ、飾りのマンゴーをのせる。
ポイント
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。電子レンジの機種・Ｗ数にあわせて加熱時間を加減してください。
