子供ワクワクレシピ
うどんぎょうざ
豚ひき肉にうどん、ニラ、生姜を混ぜてひと口大に焼いて餃子風に。新感覚の楽しいメニューです。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 441kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.9g (1人分)
●エネルギー・食塩相当量に、酢しょうゆの材料は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 441kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.9g (1人分)
●エネルギー・食塩相当量に、酢しょうゆの材料は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ■餃子のあん（約14個分）
- ・うどん（ゆで） 200ｇ（1玉）
- ・ニラ 50ｇ（1/2束）
- ・キャベツ 70ｇ（1枚）
- ・しょうが（うす切り） 2枚
- ・豚ひき肉 150ｇ
- ・自然派思考だし 焼きあご 6ｇ（1袋）
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・卵 1/2個
- ・かたくり粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- ■酢しょうゆ（お好みで）
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・酢 大さじ1
- ・水 大さじ1
- ・自然派思考だし 焼きあご 2ｇ（小さじ1弱）
下ごしらえ
- うどんは、縦横3～4等分に切る。（ポイント写真①）
- ニラ、キャベツ、しょうがはみじん切りにする。
作り方
- ボウルに豚ひき肉を入れ、自然派思考だしを加えて練り混ぜる。
- ひき肉に粘りが出てきたら、しょうゆ、卵、かたくり粉を加えて混ぜ合わせる。次に切った野菜、うどんを加えて混ぜる。（※1）
- ホットプレートにサラダ油とごま油を入れて熱し、②をひと口大の平たい丸形にしてのせ、両面を香ばしく焼く。（ポイント写真②）
- 混ぜ合わせた酢しょうゆをつけて、焼きたてをいただく。（※2）
ポイント
※1
餃子のあんができたら冷蔵庫でねかせておくと、まとまりが良くなります。
※2
餃子のタレや、大根おろしとしょうゆで食べるのもオススメです。
