子供ワクワクレシピ
洋風おでん
ひと口大で食べやすく、見た目もかわいい洋風おでん。
コクのあるマヨバタソースで、子供たちもおいしく。
- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 509kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 30分
- エネルギー
- 509kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- じゃがいも 120ｇ（1個）
- にんじん 60ｇ（6㎝）
- ブロッコリー 80ｇ（1/4株）
- ミニトマト 6個
- 白菜 100ｇ(大1枚)
- ゆで卵 2個
- ウインナーソーセージ 4本
- ■スープ
- ・玉ねぎ（みじん切り） 100ｇ（1/2個分）
- ・ベーコン（みじん切り） 40ｇ（2枚分）
- ・サラダ油 小さじ1
- ・水 500ml（2・1/2カップ）
- ・自然派思考だし こんぶ 6ｇ（1袋）
- ■マヨバタソース
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・バター（食塩不使用） 5ｇ
- ・粗挽き黒こしょう 少々
下ごしらえ
- じゃがいもは4つ切りにして水洗いし、にんじんは長さ3㎝に切ってさらに縦半分に切る。ともにかぶるくらいの水を加えて、固ゆでにする。
- ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトはヘタの部分をくり抜くようにして取り、熱湯につけてすぐに水にとって、皮をむく。
- 白菜は長さを半分に切ってゆで、葉と軸を交互に重ねて棒状に巻く。長さを4等分に切って、つまようじで留める。
＜下ごしらえした具材（ポイント写真①）＞
作り方
- バターを電子レンジで15～20秒加熱（※）して溶かし、マヨネーズとこしょうを加えて混ぜ、マヨバタソースを作る。
- 鍋に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとベーコンを炒め（ポイント写真②）、玉ねぎがしんなりしたら水と自然派思考だしを加えてスープを作る。
- ②にじゃがいも、にんじん、白菜とゆで卵、ソーセージを加えて煮、煮立ったら弱火にして12～13分煮る。仕上げに、ブロッコリーとミニトマトを加えてさっと煮る。
- 各自で取り分けてマヨバタソースをつけて食べる。
ポイント
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
