子供ワクワクレシピ
ズッキーニのぶっかけうどん
生でもおいしいズッキーニと食べる、新しい「うどん」の楽しみ方。爽やかな「だしレモンだれ」とタラコは暑い夏にもぴったり！
- 調理時間
- 5分
- エネルギー
- 334kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 5分
- エネルギー
- 334kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ズッキーニ（緑） 100ｇ（1/2本）
- ズッキーニ（黄） 100ｇ（1/2本）
- 自然派思考だし あわせ 3ｇ（1/2袋）
- ゆでうどん（冷し用・水でほぐすタイプ） 2食分
- たらこ 10ｇ
- ■だしレモンだれ
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（1/2袋）
- ・レモン汁 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・オリーブ油 大さじ1
下ごしらえ
- ズッキーニはスライサーで、ごくうすい輪切りにする。（ポイント写真①）これをポリ袋に入れて自然派思考だしをふり入れ、袋の外からもんで味をなじませる。（ポイント写真②）
- ボウルに、だしレモンだれのオリーブ油以外の材料を入れて混ぜる。自然派思考だしが溶けたらオリーブ油を加えて混ぜ、だしレモンだれを作る。（ポイント写真③）
- たらこはうす皮を取り除き、2つに分ける。
作り方
- うどんはザルに入れて水の中でサッとほぐしてから、水気をきってボウルに入れる。
- 下ごしらえしたズッキーニを、出てきた水分とともにうどんの上にあけて、和える。
- 器に盛り、たらこをのせ、だしレモンだれをかける。
ポイント
★
水でほぐすだけで食べられるタイプの「ゆでうどん」を使えば、火を使わないので、お子さまとのクッキングも楽しめます。
