行楽・イベントレシピ
グレフルすし
グレープフルーツと牛肉を使ったさっぱりとしたお寿司。
お弁当や、こどもの日などのパーティーにもピッタリ！
- 調理時間
- 50分
- エネルギー
- 635kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.8g (1人分)
●調理時間は、炊飯時間を除きます。
●計量の基本は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 50分
- エネルギー
- 635kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.8g (1人分)
●調理時間は、炊飯時間を除きます。
●計量の基本は、1カップ=200ml、1合=180ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- ■すし飯
- ・米
3合 - ・水
600ml（3カップ） - 【A】
- ・酢
大さじ4 - ・砂糖
大さじ2 - ・自然派思考だし 焼きあご
6g（1袋）
- グレープフルーツ
1/2個 - きゅうり
1本 - ┗自然派思考だし 焼きあご
3g（1/2袋） - 白いりごま
大さじ1
- 牛肉（薄切り、または切り落し）
150g - ┗自然派思考だし 焼きあご
3g（1/2袋） - しょうゆ
大さじ1/2 - サラダ油
小さじ2
下ごしらえ
- 米は洗って分量の水でかために炊く。
- 酢と砂糖を耐熱ボウルに入れて電子レンジで約30秒加熱（※１）して混ぜ、砂糖が溶けたら自然派思考だしを加えて混ぜ、【A】を合わせておく。
- ご飯が炊きあがればすし桶（※2）にあけて、【A】を加えてしゃもじでさっくりと混ぜ合わせてすし飯を作り、冷ましておく。
- グレープフルーツは、外皮と薄皮をむいて果肉を取り出し、食べやすい大きさにほぐす。
- きゅうりは薄切りにしてボウルに入れ、自然派思考だしをふってしんなりとさせる。
作り方
- 牛肉をひと口大に切り、自然派思考だしをまぶす。フライパンにサラダ油を熱して牛肉をさっと炒め、仕上げにしょうゆを回しかけて味をからめる。
- すし飯に①の牛肉と下ごしらえしたグレープフルーツ、きゅうり、ごまを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。（ポイント写真①）
小さめのカップに詰めて、フォークを添える。
ポイント
※1
電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。レンジの機種・W数にあわせて加熱時間を加減してください。
※2
すし桶がない場合は、大きめのボウルで代用 してください。
★
飲み物用のカップやグラスにグレフルすしを詰めると、楽しいメニューになります。ラップなどでフタをして、行楽やおでかけのお弁当にもオススメです。紙コップに詰めてもOK！
