行楽・イベントレシピ
そうめん弁当
運動会や行楽、アウトドアにそうめんをご提案！電子レンジで作った自家製めんつゆを添えて。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 331kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.9g (1人分)
●調理時間は、めんつゆを冷やす時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 331kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.9g (1人分)
●調理時間は、めんつゆを冷やす時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ■そうめんカップ（4カップ分）
- ・そうめん 2束
- ・きゅうり 50ｇ（1/2本）
- ・ミニトマト 4個
- ・卵 1個
- └サラダ油 少々
- ・むきえび（ゆでる） 4尾
- ■めんつゆ
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（1/2袋）
- ・しょうゆ 25ml
- ・みりん 大さじ2・1/2
- ・砂糖 小さじ1
- ・氷 100ｇ
下ごしらえ
- きゅうりはせん切り、ミニトマトは洗って半分に切る。
- 卵は溶きほぐして、油を熱したフライパンで薄く焼き、細く切って錦糸卵を作る。
- そうめんは表示時間通りにゆで、流水でもみ洗いして水気をしっかり切る。
作り方
- 氷以外のつゆ材料を耐熱容器に入れ、一部すき間を空けてラップをして電子レンジで1分加熱する。（※）取り出して氷を加え、溶けるまでよく混ぜる。氷が溶けたら冷蔵庫で冷やしておく。
- カップにそうめんを入れ、きゅうり、ミニトマト、錦糸卵、むきえびを盛り付ける。
- つゆは冷たくしてタンブラーに入れて準備し、食べる際につゆをかけていただく。
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
