行楽・イベントレシピ
照り焼きチキンのパイ包み焼き
ほうれん草のバターライスと照り焼きチキン、モッツァレラチーズをパイ包み焼きに。クリスマスや冬ディナーにおすすめ。
- 調理時間
- 60分
- エネルギー
- 474kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 60分
- エネルギー
- 474kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ■照り焼きチキン
- ・鶏むね肉 100ｇ（小1/2枚）
- 【A】
- ・自然派思考だし あわせ 2ｇ（1/3袋）
- ・にんにく（すりおろし） 少々
- ・みりん 大さじ１
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・小麦粉 適量
- ・サラダ油 大さじ1/2
- ■バターライス
- ・ほうれん草 100ℊ（1/2束）
- ・ご飯 100ｇ
- ・自然派思考だし あわせ 4ｇ（2/3袋）
- ・バター（有塩） 5ｇ
- モッツアレラチーズ 30ｇ（小8個）
- パイシート（冷凍・11cm×18cm） 100ｇ（1枚）
- └打ち粉（強力粉） 少量
- クッキングシート（約20cm角） 2枚
下ごしらえ
- 鶏肉はひと口大に切り、混ぜ合わせた【A】の調味料にからめ、取り出して【A】の漬け汁は残す。
汁気をふき取って小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼きつけ、残しておいた【A】を加えて汁気がなくなるまで加熱して照り焼きチキンを作り、冷ましておく。（ポイント写真①） - ほうれん草はゆでて、水にさらしてから細かく刻み、水気をしっかりと絞る。
再び水気を絞ってバターで炒め、ご飯を加えて炒めて自然派思考だしで味付けてバターライスを作り、冷ましておく。（ポイント写真①） - パイシートは冷蔵庫に入れて解凍しておく。オーブンは180℃に予熱する。
作り方
- 打ち粉をした台にパイシートをのせて半分に切り、それぞれ18㎝角位にのばしてクッキングシートの上にのせる。
- 2枚のパイシートの中央にバターライス、その上に照り焼きチキンとモッツアレラチーズを半量ずつのせる。（ポイント写真②）パイシートを四方から折り上げて具を包み込む。（ポイント写真③）
- クッキングシートごとオーブン皿にのせてオーブンに入れ、約40分焼く。
ポイント
