行楽・イベントレシピ
ふんわり豆腐キッシュ
キッシュに豆腐を加えた、アレンジメニュー。卵と豆腐のふわふわ生地に、ほうれん草やベーコンを加えてトースターで焼くだけ！
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 317kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 317kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ほうれん草 100ｇ（1/2束）
- ベーコン 40ｇ（2枚）
- バター（食塩不使用） 10ｇ
- ■豆腐ソース
- ・絹ごし豆腐 150ｇ（1/2丁）
- ・卵 1個
- ・生クリーム 大さじ2
- ・自然派思考だし こんぶ 6ｇ（1袋）
- ピザ用チーズ 20ｇ
下ごしらえ
- ほうれん草はゆでて水にとり、水気をきってざく切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。
- 豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせて、電子レンジで1分30秒加熱して、水切りする。（※）
作り方
- フライパンにバターを溶かして、ほうれん草の水気を絞って入れ、ベーコンも加えて炒める。
- 水切りした豆腐をボウルに入れて泡立て器でなめらかに混ぜ（ポイント写真①）、卵、生クリーム、自然派思考だしを加えて混ぜ合わせ、豆腐ソースを作る。
- ②に炒めた①を加え（ポイント写真②）、ピザ用チーズも加えて混ぜ合わせる。
- 2つのグラタン皿に分け入れて、オーブントースターで12～13分焼き、ふんわりとふくれてきたら、できあがり。
ポイント
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。電子レンジの機種・Ｗ数にあわせて加熱時間を加減してください。
