行楽・イベントレシピ
月見グラタン
焼きあごだしで、グラタンを和風にアレンジ。
月見がとろ～りして、満月の夜にピッタリなおかずです。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 213kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.1g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
この商品を
使用しています
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 213kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.1g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 玉ねぎ 大1個
- ∟自然派思考だし こんぶ 3g（1/2袋）
- ■具
- ・卵白 1/2個分
- 【A】
- ・鶏ひき肉 100ｇ
- ・自然派思考だし こんぶ 3g（1/2袋）
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1
- 卵黄 2個分
下ごしらえ
- 玉ねぎを横半分に切り、切り口を上において安定するように底の部分を平らに切る。
- ①の玉ねぎを耐熱皿にのせて切り口に自然派思考だしをふり、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。（※1）
- 玉ねぎの粗熱がとれたら、 外側2枚を残して玉ねぎの内側の部分を底から押し出すようにしてくり抜き、グラタンのケースを作る。（ポイント写真①）（※2）
作り方
- 【A】の材料を鍋に合わせ、火にかけて混ぜながら炒り煮にする。粗熱がとれたら、固めに泡立てた卵白を加え、混ぜ合わせて具を作る。（ポイント写真②）
- オーブントースターの皿にアルミホイルをしき、グラタンのケースをおいて①の具を詰める。
- 中央を少しくぼませてオーブントースターで約6分焼く。いったん取り出して中央のくぼみに卵黄を落とし入れ、さらに約2分焼く。
ポイント
※1
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
※2
グラタンのケースをくり抜いたときにできる玉ねぎの内側の部分には、自然派思考だしのうまみがついているので、汁ものの具や煮ものに使うとおいしくいただけます。
