行楽・イベントレシピ
焼きかぼちゃのサラダ
甘くホクホクの焼きかぼちゃに、プルーンとパンを加えたサラダ。アウトドアでも食卓でも楽しめるメニュー。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 277kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 277kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- かぼちゃ（ワタと種を除いて） 200ｇ（約1/8個）
- └自然派思考だし かつお 3g（1/2袋）
- フランスパン（バゲット） 20g（約4cm）
- オリーブ油 大さじ1
- プルーン（乾燥・種抜き） 6個
- 【A】
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・酢 小さじ1/2
- ■だしマヨ
- ・マヨネーズ 大さじ1・1/2
- ・自然派思考だし かつお 3g（1/2袋）
- パセリ（みじん切り） 少量
下ごしらえ
- かぼちゃは厚さ1cmのくし形切りにし、フランスパンは1.5cm角に切る。
- 【A】の調味料とだしマヨはそれぞれ混ぜ合わせておく。
作り方
- スキレットにオリーブ油を熱してフランスパンを炒め、少し色づいたら取り出す。
- ①のスキレットにかぼちゃを入れて弱めの中火で両面を焼きつけ、火が通ったら自然派思考だしをふりかける。（ポイント写真①）
- プルーンを加えて（ポイント写真②）【A】を回し入れ、弱火で全体に味をからめて火から下ろす。
- だしマヨを全体にかけ、➀のパンをのせて、パセリをふる。
ポイント
