イチ押しレシピ
ほろほろじゃがいも
シンプルな味付けでじゃがいもを味わう和の煮物。夕食にもう一品という時も手軽に作れます。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 120kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.9g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 120kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.9g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- じゃがいも 200ｇ（大1個）
- さやいんげん 20ｇ（5本）
- 【A】
- ・自然派思考だし かつお 6ｇ（1袋）
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1・1/2
下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水で洗って水気をきる。
- さやいんげんは3㎝長さに切る。
- 【A】の材料を混ぜ合わせておく。
作り方
- 鍋にじゃがいもと、かぶるくらいの水を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてふたをしてゆでる。10分位したらさやいんげんを加え、さらに2～3分ゆでる。
- じゃがいもが竹串がすっと通るくらいに柔らかくなれば、ゆで汁を大さじ2杯位残して捨てる。
- 【A】を加えて軽く混ぜ、中火で鍋をゆするようにしながら汁気がなくなるまで煮る。（ポイント写真①）
ポイント
