イチ押しレシピ
緑黄色野菜のスープ
あごだしの風味で、野菜のおいしさが存分に味わえます。シンプルな味付けでどうぞ！
- 調理時間
- 18分
- エネルギー
- 58kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 18分
- エネルギー
- 58kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- チンゲン菜 50ｇ（1/2株）
- かぼちゃ（ワタと種を除いて） 50ｇ
- にんじん 30ｇ（3cm）
- さやいんげん 2本
- オリーブオイル 小さじ1
- 自然派思考だし 焼きあご 3ｇ（小さじ1）
- 水 400ml（2カップ）
- うす口しょうゆ 小さじ2
下ごしらえ
- チンゲン菜は1枚ずつに分けて水洗いし、水気をきる。長さ3cmに切って、茎と葉を分けておく。
- かぼちゃはワタと種を除いて、1.5cm角に切る。（ポイント写真①）にんじんは7mm角に、いんげんは2cm長さに切る。
作り方
- 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、かぼちゃ、にんじん、いんげん、チンゲン菜の茎を順に入れて炒める。
- 全体に油がまわったら、分量の水を注いで自然派思考だしを加えて煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、チンゲン菜の葉を加えて火を通し、うす口しょうゆで味をととのえる。
ポイント
