食べて育む食育レシピ
こんぶだしピクルス
電子レンジを使って漬ける簡単ピクルス。こんぶだしがおいしさの決め手。
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 73kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●調理時間は、ピクルスを冷蔵庫で冷やす時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
この商品を
使用しています
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 73kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●調理時間は、ピクルスを冷蔵庫で冷やす時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- きゅうり 50ｇ（1/2本）
- └塩（板ずり用） 少々
- セロリ 40ｇ
- パプリカ（黄） 40ｇ
- ミニトマト 小4個
- ■ピクルス液
- ・自然派思考だし こんぶ 6ｇ（1袋）
- ・水 50ml（1/4カップ）
- ・酢 100ml（1/2カップ）
- ・はちみつ 大さじ1
- ・うす口しょうゆ 小さじ1
- ・粒こしょう 4粒
- ・ローリエ 小1枚
下ごしらえ
- きゅうりはまな板の上で塩少々をふり、手で軽く押しながら転がして、板ずりをする。水でさっと洗って4㎝長さのスティック状に切る。
- セロリは筋を取り、きゅうりの大きさに合わせて切る。パプリカも同様に切る。
- ミニトマトはヘタを取った所に、つまようじで穴をあける。
作り方
- 耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れてよく混ぜる。
- きゅうり以外の野菜を①に加えて全体に混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約3分加熱する。（※）
- 電子レンジから取り出してきゅうりを加え、スプーンですくって上下を返して混ぜる。粗熱をとってから、冷蔵庫で3時間ほど冷やせば出来上がり。
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
