食べて育む食育レシピ
さばのトマトソーススパゲッティ
さばの缶詰を使ったパスタソースで、魚が苦手な方にもおいしい。
- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 783kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 4.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 40分
- エネルギー
- 783kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 4.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- スパゲッティ
200g
- ┗塩（スパゲッティのゆで用）
少々 - さばの水煮（缶詰）
190g（1缶） - 玉ねぎ
100g（1/2個） - にんじん
20g
- 自然派思考だし こんぶ
6g（1袋） - 酒
大さじ3 - 【A】
- ・トマトの水煮（缶詰・カットタイプ）
200g（1/2缶） - ・しょうゆ
小さじ2 - ・トマトケチャップ
大さじ3 - ・こしょう
少々 - オリーブオイル
大さじ2 - パセリ（みじん切り）
少々 - 粉チーズ（お好みで）
適量
下ごしらえ
- 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
作り方
- フライパンに、オリーブオイルを熱して玉ねぎ、にんじんがしんなりとするまで炒め、自然派思考だしと酒、さばの缶詰を汁ごと全部入れて、さばの身をつぶしながら5～6分炒める。（※）
- 【A】を加えて弱火で10分ほど煮込んで、トマトソースに仕上げる。
- たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ザルにあげて水気をきる。
- スパゲッティを器に盛り、②のソースをかけて、粉チーズとパセリをふる。
※
さばの魚くささが無くなるまで、よく炒めるのがポイントです。
