旬の食材レシピ
焼き秋野菜のだしチーズソース添え
ホットプレートで蒸し焼きにした野菜を、トロリとまろやかなだしチーズソースにディップ。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 282kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
この商品を
使用しています
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 282kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- さつまいも 100ｇ（約1/2本）
- れんこん 60ｇ（約4cm）
- しいたけ 2枚
- グリーンアスパラガス 40ｇ（1/2束）
- 自然派思考だし あわせ 3ｇ（1/2袋）
- └水 大さじ1
- ■だしチーズソース
- ・小麦粉 大さじ1
- ・バター（有塩） 10ｇ
- ・牛乳 100ml（1/2カップ）
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（1/2袋）
- ・ピザ用チーズ 50ｇ
下ごしらえ
- さつまいもは厚さ1cmの半月切り、れんこんは厚さ1cmの輪切りにし、それぞれ水にさらして水気をきる。
- しいたけは石づきを切り取り半分に切る。アスパラガスは根元の固い部分を切り落として4cm長さに切る。
作り方
- 耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップなしで電子レンジで40秒加熱する。（※1）取り出してよく混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 次はラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱し（※1）、取り出してよく混ぜる。熱いうちに自然派思考だしとピザ用チーズを加えて混ぜてだしチーズソースを作り、食卓用の耐熱容器に移す。
- 下ごしらえした野菜をホットプレートに広げのせ、大さじ1の水で溶いた自然派思考だしを回しかける。（ポイント写真①）フタをして中温で蒸し焼きにし、野菜に火が通ったら裏返して軽く焼きつける。
- ホットプレートの空いたところに②を耐熱容器ごとのせ（※2）、各自で好みの野菜をソースにからめながら食べる。（ポイント写真②）
ポイント
※1
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
※2
だしチーズソースが冷めていたら、電子レンジで少し加熱して混ぜるとよいでしょう。
