旬の食材レシピ
あさりの野菜蒸し
電子レンジで簡単！ほんのりバター風味をきかせたあさりの野菜蒸し。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 54kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 54kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- あさり（殻つき） 200ｇ
- ブロッコリー 40ｇ
- セロリ 30ｇ（1/3本）
- にんじん 20ｇ（2㎝）
- 玉ねぎ 25ｇ（1/8個）
- 自然派思考だし こんぶ 3ｇ（小さじ1）
- 酒 大さじ1・1/2
- うす口しょうゆ 小さじ1/2
- バター（有塩） 2ｇ（小さじ1/2）
下ごしらえ
- あさりはきれいに洗って、水気をきる。
- ブロッコリーは小さく小房に分ける。
- セロリは筋を取ってうす切りにし、にんじん、玉ねぎもうす切りにする。
作り方
- 耐熱容器に下ごしらえした野菜を入れ、その上にあさりをのせて、自然派思考だし、酒、うす口しょうゆを回しかける。ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する。（※1）
- 一度取り出して全体をかき混ぜ、小さく切ったバターを散らし、再びラップをして電子レンジで1分加熱する。（※1）
- あさりの殻が開いたら(※2）さっくりと混ぜ、器に盛り付ける。
※1
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
※2
殻が開かないあさりがあれば、別の容器に入れて30秒ほどさらに加熱して、殻を開かせてください。加熱しても開かないものは、取り除いてください。
