ハッセルバックポテト

下ごしらえ

1. ＜ハッセルバックポテトの切り方＞
   じゃがいもは皮付きのまま、きれいに洗って水気をふく。
2. 下まで切り離さないように、じゃがいもを割りばし2本で挟むようにして置いて、端から3㎜幅に切り込みを入れる。（ポイント写真①）
3. 水をはったボウルにじゃがいもを入れて、切り込みの部分を洗うようにし、水気をふきとる。

作り方

1. ベーコン、にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、にんにくの香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。カリっとなったら火から下ろし、自然派思考だしとパセリを加えて混ぜる。
3. 下ごしらえしたじゃがいもの切り込みを開くようにして、②の具をはさみ込む。（ポイント写真②）
4. 耐熱皿にのせ、具の残った油もかけてラップをし、電子レンジで約4分加熱する。（※1）取り出して竹串などで、火が通っていることを確かめる。（※2）
5. 次にラップを外して、オーブントースターで約5分焼いたらできあがり。仕上げに粉チーズをふる。