旬の食材レシピ
豚れんこんのジンジャーソース
れんこんに豚肉を巻いて焼き、かつおだしと生姜を効かせたジンジャーソースを絡めて完成。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 396kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.5g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
この商品を
使用しています
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 396kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.5g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- れんこん 180g
- └自然派思考だし かつお 3g（小さじ1）
- 豚バラ肉（うす切り） 120g（6枚）
- └小麦粉 適量
- サラダ油 小さじ2
- ■ジンジャーソース
- ･自然派思考だし かつお 3g（小さじ1）
- ･しょうが（すりおろし） 小さじ2
- ･ウスターソース 大さじ1
- ･みりん 大さじ1
- ■付け合わせ
- ･キャベツ 70g（1枚）
- ･ミニトマト 6個
下ごしらえ
- れんこんは皮をむいて厚さ1.5㎝の輪切りにし、水洗いして水気をきる。
- ジンジャーソースの材料はボウルに混ぜ合わせておく。
- キャベツはせん切りにし、水にさらして水気をきる。ミニトマトはヘタを取り除く。
作り方
- 下ごしらえしたれんこんを耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。(※)取り出して自然派思考だしを全体にふり下味をつける。（ポイント写真①）
- ①に豚肉を1枚ずつ巻き、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱して②を並べ入れ、中火で焼きつける。両面がきつね色に焼けたら、混ぜ合わせたジンジャーソースを回し入れて味を絡める。（ポイント写真②）
- 器に盛って、付け合わせを添える。
ポイント
※
電子レンジの加熱時間は600Ｗを基準としています。レンジの機種・W数に合わせて加減してください。
