旬の食材レシピ
鮭じゃが
鮭とじゃがいもの簡単煮もの、仕上げのバターで香りとコクをプラス。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 237kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 237kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.4g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：2人分
- 生鮭（切り身）
100g（1切れ) - じゃがいも
200g（大1個) - しめじ
50g（小1/2パック) - 青ねぎ
10g
- 自然派思考だし いりこ
3g（1/2袋) - 水
200ml（1カップ) - 【A】
- ・うす口しょうゆ
小さじ2 - ・みりん
大さじ1・1/2 - サラダ油
小さじ1 - バター
10g
下ごしらえ
- 鮭はひと口大に切る。
- じゃがいもは4～6つに切り、しめじは根元を切って小房に分ける。
- 青ねぎは小口切りにする。
作り方
- 鍋に油を熱してじゃがいもをさっと炒め、水を加えて煮立て、自然派思考だしを加えて弱火で煮る。
- じゃがいもに軽く火が通れば、鮭としめじ、【A】を加えて、落しぶたをして弱火で10分ほど煮る。
- 仕上げにバターを加え、バターが溶けたら火を止めてねぎを散らす。
