旬の食材レシピ
さわらのトマト蒸し
旬の鰆を電子レンジで簡単洋風蒸し。セロリなどの香味野菜で香り豊かに仕上げます。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 242kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 242kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。
材料:2人分
- さわら(切り身) 160g(2切れ)
- 【A】
- ・酒 小さじ2
- ・自然派思考だし 焼きあご 1.5g(小さじ1/2)
- ・こしょう 少々
- トマト 100g(1/2個)
- セロリの茎 30g
- セロリの葉 5g
- ローリエ(月桂樹の葉) 1枚
- 【B】
- ・自然派思考だし 焼きあご 3g(小さじ1)
- ・オリーブオイル 小さじ4
- ・うす口しょうゆ 小さじ1・1/2
下ごしらえ
- さわらは、食べやすい大きさに切る。
- トマトは1cm角に切る。
- セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って5㎜角に切り、葉は細かく刻む。
作り方
- さわらは、余分な水気をふきとって耐熱皿に入れる。上から酒、自然派思考だし、こしょうをふりかけて、しばらくおく。
- ボウルに、トマト、セロリの茎を入れ、【B】を加えて混ぜ合わせる。
- ①のさわらに②をかけて、手でちぎったローリエ、セロリの葉を散らす。ラップをかけて電子レンジで7分加熱する。(※)
※
電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。レンジの種類・W数に合わせて加熱時間を加減してください。