旬の食材レシピ
夏野菜のレタス包み
シャキシャキのレタスで、夏野菜と豚肉を包んでいただきます！
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 252kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.7g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 252kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.7g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 豚バラ肉（薄切り） 80ｇ
- なす 30ｇ（1/3本）
- ズッキーニ 30ｇ（1/4本）
- パプリカ（赤） 30ｇ
- れんこん 40ｇ
- しいたけ 2枚
- 新しょうが 12ｇ
- サラダ油 小さじ1
- レタス 6枚
- 【A】
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（小さじ1）
- ・砂糖 小さじ2
- ・酒 小さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ■水溶き片栗粉
- ・片栗粉 小さじ2
- ・水 小さじ2
下ごしらえ
- 豚肉は5mm幅に切る。
- なす、ズッキーニ、パプリカ、れんこん、しいたけは5mm角に切る。しょうがはせん切りにする。
- レタスは大きめにちぎり、冷水につけてシャキッとさせて、水気をきる。
- 【A】は混ぜ合わせておく。
作り方
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、レタス以外の野菜を入れてさらに炒める。
- 野菜に火が通れば、【A】を加えて軽く炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、全体をまとめる。
- 器に盛り付け、レタスに包んでいただく。
