旬の食材レシピ
野菜たっぷりだしかけ茶漬け
小松菜や人参など野菜をたっぷり摂れる、かつお風味のだし茶漬け。前夜に準備をしておけば朝は簡単！新しい和朝食レシピ。
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 190kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 190kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ■かけだし
- ・じゃがいも 60ｇ（1/2個）
- ・にんじん 40ｇ（4㎝）
- ・水 300ml（1・1/2カップ）
- ・自然派思考だし かつお 6ｇ（1袋）
- ・うす口しょうゆ 小さじ2
- 小松菜 20ｇ（小1株）
- スイートコーン(缶詰) 26ｇ（大さじ2）
- 温かいご飯 160ｇ（茶碗に軽く2杯）
下ごしらえ
- じゃがいもは5㎜角のあられ切りにし、水で洗って水気をきる。にんじんも5㎜角のあられ切りにする。
- 小松菜は1㎝角位のざく切りにする。（ポイント写真①）
作り方
- 鍋に水と自然派思考だしを合わせ、じゃがいも、にんじんを加えて火にかける。
- 煮立ったら弱火にして約8分煮て、うす口しょうゆで味付けをする。
- 茶碗にご飯をよそって、小松菜とコーンを分けのせ、②の熱いだしを具とともにかける。（ポイント写真②）
ポイント
★
時短ポイント
前日の夜に材料を切っておく、あるいはかけだしを作っておくと、朝の調理が時短できます。
