定番レシピ
簡単チャプチェ
韓国の定番のお惣菜を、電子レンジで簡単に。春雨を戻す手間もかかりません。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 275kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 275kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです
材料：２人分
- 牛肉（薄切り） 80ｇ
- 【A】
- ・自然派思考だし あわせ 3ｇ（小さじ1）
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・砂糖 小さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・オイスターソース 小さじ1
- ・ごま油 大さじ1/2
- 緑豆春雨（ショートタイプ） 40ｇ
- にんじん 40ｇ（4cm）
- ピーマン 1個
- しいたけ 1枚
- 玉ねぎ 50ｇ（1/4個）
- 水 60ml（大さじ4）
- 白ごま 小さじ1/2
下ごしらえ
- ボウルに【A】は合わせて、食べやすく切った牛肉を5分ほどつける。
- 春雨は水にくぐらせて、湿らせておく。(※1)
- にんじん、ピーマンはせん切り、しいたけ、玉ねぎはうす切りにする。
作り方
- 耐熱ボウルに、春雨、野菜の順に広げて入れ、その上に下味をつけた牛肉を調味料ごとのせる。その上から水を回しかけて、ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する。(※2)
- いったん取り出して、上下を入れ換えるようによくかき混ぜる。再びラップをして電子レンジで3分加熱(※2)し、味が均一になるように全体を混ぜる。
- お皿に盛って、ごまを振りかければできあがり。
※1
春雨はショートタイプが便利です。長い時は、キッチンばさみで食べやすく切ってから、水にくぐらせます。
※2
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
