定番レシピ
かぼちゃとなすのみそ汁
夏の旬な食材を美味しく食べられるお味噌汁です。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 66kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.7g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 66kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.7g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- かぼちゃ
75g - なす
40g（中1/2本） - ねぎ
適量 - 自然派思考だし かつお
3g（1/2袋） - 水
300ml（1・1/2カップ） - みそ
23g（大さじ1・1/4）
下ごしらえ
- かぼちゃはひと口大で8㎜厚さの薄切りにする。
- なすは5㎜厚さの半月切りにし、水に放ってアクを抜く。
- ねぎは小口切りにする。
作り方
- 鍋に分量の水とかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったらなすと半量の自然派思考だしを加えて中火で煮る。
- かぼちゃに火が通ればみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら、残りの自然派思考だしを加えて火を止める。
- お碗にみそ汁を注ぎ、ねぎを添える。
