定番レシピ
切り干し大根のナポリタン風炒め
見た目も味付けもナポリタン風。切り干し大根を使ったトマト味の常備菜。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 120kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●調理時間は、切り干し大根を戻す時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 120kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●調理時間は、切り干し大根を戻す時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- 切り干し大根 30ｇ
- ウインナーソーセージ 3本
- 玉ねぎ 50ｇ（1/4個）
- ピーマン 2個
- オリーブ油 大さじ1
- 自然派思考だし いりこ 6ｇ（1袋）
- 酒 大さじ2
- うす口しょうゆ 小さじ1
- トマトケチャップ 大さじ2
下ごしらえ
- 切り干し大根はさっと洗って、ひたひた位の水に10分ほどつけて戻し、軽く絞って食べやすい大きさに切る。
- ソーセージは幅7mm位の斜め切りにする。玉ねぎ、ピーマンも幅7mm位に切る。
作り方
- フライパンに油を熱して玉ねぎ、切り干し大根、ソーセージの順に加えて混ぜながら炒める。油が回ったら、自然派思考だしと酒を加えてさらに炒める
- 全体に火が通ればピーマンを加えて炒め、仕上げにケチャップ、うす口しょうゆを加えて混ぜ炒める。
