定番レシピ
フライパン親子丼
かつおだしをきかせた定番の丼。フライパンで簡単に作れます。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 643kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 3.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 643kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 3.2g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 鶏もも肉 120ｇ
- 玉ねぎ 100ｇ（1/2個）
- 卵 2個
- みつば 2本
- 【A】
- ・自然派思考だし かつお 3ｇ（小さじ1）
- ・水 100ml（1/2カップ）
- ・みりん 大さじ3
- ・しょうゆ 大さじ2
- 温かいご飯 400ｇ（丼に2杯）
下ごしらえ
- 鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。玉ねぎはうす切り、みつばは3cm長に切る。
作り方
- 小さめのフライパンに【A】を入れて混ぜ、鶏肉と玉ねぎを入れて中火で煮る。
- 鶏肉に火が通れば、溶き卵を回しかけて、みつばを散らす。フタをして弱火で15～30秒ほど煮て、卵が半熟になったら火を止めて1～2分蒸らす。
- 1人分ずつご飯を盛り、②を半量ずつのせる。
