定番レシピ
パンケーキサンドイッチ
フライパンでうすく焼いたパンケーキに具をのせ、折りたたんでサンドイッチに。ブランチにおすすめ。
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 385kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.5g (1人分)
●エネルギー・食塩相当量に、付け合わせの材料は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 385kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.5g (1人分)
●エネルギー・食塩相当量に、付け合わせの材料は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ■パンケーキ生地（2枚分）
- ・ホットケーキミックス 75ｇ
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ・水 75ml
- サラダ油 小さじ1
- ■具【A】
- ・スライスハム 2枚
- ・スライスチーズ 2枚
- ■具【B】
- ・ゆで卵 1個
- ・ツナ（缶詰） 35ｇ（1/2缶）
- ■具【C】
- ・キャベツ 50ｇ（小1枚）
- ・きゅうり 25ｇ（1/4本）
- ・にんじん 15ｇ
- ・しば漬け（市販品） 20ｇ
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ■付け合わせ
- ・オレンジ（半月切り） 4枚
- ・ミント 少量
下ごしらえ
- ボウルにパンケーキの生地の材料を入れて混ぜ合わせる。
- 【A】のハムとチーズは半分に切って重ねる。
- 【B】のゆで卵は輪切りし、ツナは軽く油をきる。
- 【C】の野菜はせん切り、しば漬けは刻んでボウルに入れ、自然派思考だしを混ぜてからマヨネーズを加えて和える。
作り方
- フライパンにサラダ油の半量を入れて熱し、生地の半分量を流し入れ、お玉の底で広げて焼く。下面がきつね色に焼けたら裏返し、上面も焼いて火を通し、再び裏返して火を止める。
- ➀をフライ返しなどで中央に向かって半径の長さの切り込みを1か所入れる。（ポイント写真①）
- 4つに分けた部分の3か所に、具を【A】【B】【C】の順にのせ、手前の1/4部分は空けておく。（ポイント写真②）
- 空けておいた手前の生地を持ち上げて【A】にかぶせ、続いて【B】【C】の順に折り重ねて、三角形のサンドイッチを作る。（ポイント写真③）
- 同様にしてもう1個のサンドイッチを作り、付け合わせとともに盛る。
ポイント
