定番レシピ
ピリッと肉豆腐
暑い日でも簡単！電子レンジで作れる煮もの。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 143kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 143kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 牛肉（切り落とし） 80ｇ
- 木綿豆腐 75ｇ（1/4丁）
- チンゲン菜 40ｇ（中2枚）
- 赤とうがらし（輪切り） 1/2本分
- 【A】
- ・自然派思考だし 焼きあご 3ｇ（小さじ1）
- ・みりん 小さじ2
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
下ごしらえ
- 牛肉はひと口大に切る。【A】を混ぜ合わせ、牛肉に下味をつけておく。
- 豆腐は厚さを4等分に切る。チンゲン菜は縦半分に切ってから、2㎝幅に切る。
作り方
- 耐熱性の器に、豆腐、下味をつけておいた牛肉、チンゲン菜の順番で2段に重ねて盛り、赤とうがらしを散らす。同様にして、もう1人分も作る。
- 器1つずつにふんわりとラップをかけ、電子レンジに器2つを入れて5分加熱する。(※)
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
