定番レシピ
ささみといんげんのごま和え
すりごまの味わいが魅力の、電子レンジで作る簡単おそうざい。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 77kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.9g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 77kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 0.9g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 鶏ささ身 50ｇ（1本）
- └酒 大さじ1/2
- さやいんげん 40g（4～5本）
- └自然派思考だし かつお 1.5ｇ（小さじ1/2）
- きくらげ 1ｇ(小1枚）
- 【A】
- ・自然派思考だし かつお 3ｇ（小さじ1）
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- すりごま 大さじ1
下ごしらえ
- 鶏のささ身は、包丁の背を使って筋を取り除く。耐熱皿に並べて酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。（※）電子レンジから出して、冷めてから手で細かく裂く。
- さやいんげんは筋を取り、ビニール袋に入れて自然派思考だしをふりかけ、袋の口を軽く閉じ、電子レンジで50秒加熱する。（※）粗熱がとれてから、斜め薄切りにする。
- きくらげは水洗いし、ぬるま湯につけて、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。（※）やわらかく戻ったら、細切りにする。
作り方
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。下ごしらえした材料を入れ、全体を混ぜて和える。
- 仕上げにすりごまをふり、全体をざっくりと混ぜて器に盛る。
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。
