定番レシピ
鶏肉とナッツのだし炒め
中華風の炒め物も、おつまみのナッツを使えば手軽に作れます。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 497kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.2g (1人分)
●調理時間に、鶏肉をつける時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 497kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.2g (1人分)
●調理時間に、鶏肉をつける時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 鶏もも肉 250ｇ（1枚）
- 【A】
- ・自然派思考だし こんぶ 6ｇ（1袋）
- ・酒 大さじ1
- ・うす口しょうゆ 小さじ1
- ・片栗粉 小さじ1
- ミックスナッツ（素焼き・食塩不使用） 60ｇ
- ピーマン 1個
- ごま油 小さじ1/2+1/2
- こしょう 少々
下ごしらえ
- 鶏肉は2cm角に切り、ビニール袋に入れて【A】をもみ込んで下味をつける。
- ピーマンはヘタと種を取って、1.5cm角に切る。
作り方
- フライパンにごま油小さじ1/2とナッツを入れ、弱火で2～3分こんがりと炒めて、取り出す。
- ①のフライパンにごま油小さじ1/2を加え、下味をつけた鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、ピーマンと①を加えて炒め合わせ、こしょうで味を整える。
