定番レシピ
野菜だし巻きたまご
だし巻きたまごに刻んだ野菜をプラス。まろやかなだしあんで美味しさが際立ちます。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 153kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
この商品を
使用しています
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 153kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 卵
3個 - にんじん
20ｇ - 生しいたけ
1枚 - 絹さや
4枚 - 【A】
- ・自然派思考だし あわせ
3ｇ（1/2袋） - ・水
大さじ1 - ・みりん
小さじ1 - ・しょうゆ
小さじ1/2 - サラダ油
適量
- ■だしあん
- ・自然派思考だし あわせ
3ｇ（1/2袋） - ・水
50ml（1/4カップ） - ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ
小さじ1/2 - 【B】
- ・片栗粉
小さじ1 - ・水
小さじ1
下ごしらえ
- にんじん、しいたけ、絹さやはみじん切りにする。
- 片栗粉は【B】の水で溶いておく。
作り方
- 卵を溶きほぐし、下ごしらえした野菜と【A】を加えてよく混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 卵焼き器を中火で熱して油を薄くひき、卵液の1/3量を流しいれる。半熟になったら、向こう側から手前に巻き、巻けたら卵を向こう側に寄せる。
- 再び全体に油を薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、②の手順で手前に巻き、同様にもう1度くり返して焼く。焼き上がったらアルミホイルで包んで、だし巻きの形にを整える。
- 鍋に、だしあんの調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- だし巻きたまごを食べやすい大きさに切り、だしあんをかける。
