定番レシピ
ふわふわ山芋のお吸いもの
ふわふわした山芋の食感が楽しいお吸い物。
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 42kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 42kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- やまいも
80g - ┗片栗粉
小さじ1 - にんじん
20g - みつば
2本 - 【A】
- ・自然派思考だし 焼きあご
3g（1/2袋） - ・うす口しょうゆ
小さじ1・1/2 - 水
300ml（1・1/2カップ）
下ごしらえ
- やまいもは皮をむいてすりおろす。
- にんじんは短冊に切る。
- みつばは2cm長さに切る。
作り方
- すりおろしたやまいもに、片栗粉を加えて混ぜあわせる。
- 鍋に水とにんじんを入れて煮立て、【A】で調味し、再び煮立てる。
- 煮立った状態のまま、水でぬらしたスプーンで①をひと口大にすくって、鍋に入れる。
- ひと煮立ちしたら、火を止めてお椀に盛り、みつばを添える。
