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ビーフ南蛮

#父の日

ビーフ南蛮

牛肉に溶き卵をからめて揚げ焼きにし、南蛮酢にさっと漬けて器に盛り、タルタルソースをオン。カリッとジューシーな食感にも箸が進みます。

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五目彩りうどん

#七夕

五目彩りうどん

豆乳つゆのぶっかけうどんに、彩り豊かな野菜を取り合わせて七夕風に仕立て、氷を浮かべて涼やかさを演出。

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セビーチェ(ペルー風魚介のマリネ)

#父の日

セビーチェ(ペルー風魚介のマリネ)

鰹のたたき、ほたてに下味を付けて、ベビーリーフやライムと共に盛り付けます。親子で作って父の日のおもてなしに。

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ポークロールバーベキュー

#夏休み #アウトドア

ポークロールバーベキュー

豚バラをたっぷりの野菜に巻きつけて焼くバーベキューレシピ。焼き目がついたらあごだしを効かせたバーベキューソースをからめて焼き上げます。

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枝豆の冷製ポタージュ

#夏休み #冷たいメニュー

枝豆の冷製ポタージュ

枝豆と豆乳で簡単に作れる冷たいポタージュ。枝豆、だし、水をミキサーにかけてピュレ状にし、みそと豆乳を混ぜて冷やします。おもてなしシーンにもぴったり。

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夏野菜の湯びき

#お盆 #冷たいメニュー

夏野菜の湯びき

野菜をゆでて器に盛り、だしを効かせたたれを注ぐお手軽料理。さっぱりとおいしく野菜を楽しめ、夏バテで食欲がない時やお盆のおもてなし料理にも最適です。

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メスティンでスイートポテトケーキ

#子供向け #アウトドア

メスティンでスイートポテトケーキ

アウトドアで挑戦したい、メスティン(アルミ製箱型の飯ごう)でのケーキ作り。生地にこんぶだしとさつま芋を混ぜて容器に流し込み、ごまを散らして焼き上げます。

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タンドリーチキンパエリア

#夏休み

タンドリーチキンパエリア

スパイシーなチキンを使ったパエリア。炒めた米と玉ねぎにトマト、だし、水を加え、鶏肉と野菜をのせて炊きます。家族が集まる日に楽しい一品。

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