副菜

ふろふき大根のみそチーズかけ

だしをしっかり煮含ませた大根に、とろりとした味噌チーズだれをかけて。酒の肴にもおかずにも。

きのこみそ

「まごわやさしい」食材を取り入れた、簡単でおいしい常備菜。ごはんのお供や、おにぎりの具などにオススメです。

大根のみかん和え

むき身のみかんが美味しい、甘酸っぱい香りの冬の和えもの。箸休めにもおすすめです。

きのことベーコンのソテーサラダ

旬のきのこをたっぷり使った、ボリューム感のある簡単サラダ。

春菊の白和え

ごまの風味と春菊の香りがひろがる、定番の和えもの。

とうがんの炒め煮

冬瓜をエビと煮込んで、仕上げはトマトと梅干しで“さっぱり”と。冷やしておいしい夏の一品。

ハッセルバックポテト

アコーディオン状の切れ目が入った、スウェーデン生まれのポテト料理。

焼きもちの青菜あんかけ

切りもちをカリっと焼いて、おこげ風のあんかけに。おもちを使った簡単なおかず。

かぶの肉詰め煮

くり抜いたかぶに、鶏のうまみをギュッと詰め込んだ、おもてなしにもピッタリの一品です。

若竹煮

春に収穫されるたけのこと新わかめを使った、旬を味わう煮物です。

焼きかぼちゃのサラダ

甘くホクホクの焼きかぼちゃに、プルーンとパンを加えたサラダ。アウトドアでも食卓でも楽しめるメニュー。

長芋の亀甲焼き

長寿の象徴の亀、その甲羅（こうら）をかたどった六角形の長いも。めでたい一品としておせちにも使えるレシピ。

簡単おせち『田作り(ごまめ)』

豊作を願う「田作り」もおせち料理の定番。電子レンジでパリッと香ばしく焼いて、甘辛く仕上げます。

簡単おせち『黒豆』

おせち料理の黒豆煮も電子レンジで簡単に。かつおだしが奥深い和の味を引き出します。

簡単おせち『だて巻き』

はんぺんを使って簡単にできる伊達巻き。甘くてしっとり柔らかな食感が楽しめます。

和風プーティン

揚げたてのポテトにケチャップソース、チーズソースをかける、カナダ発祥のポテト料理を和風に。

ごまプリン

牛乳と練りごまを混ぜて固めた、だし入りのプリン。だしのうま味でコク深い味わいの和風デザート。

ハロウィンサラダ

だしを効かせたカボチャサラダでハロウィンを演出。子供も喜ぶかわいいパーティレシピ。

たらこ温奴

肌寒い日や、あと1品欲しい時に、温めた豆腐にタラコあんをかけて。電子レンジで簡単副菜。

[作りおき常備菜]なす味噌

かつおだしと味噌、砂糖で甘辛く炒めたナスとパプリカ。豚バラやひき肉を加えて、食べ応えのあるおかずにしてもＯＫ！

そうめんのごま和え

素麺の新しい食べ方のご提案。少なく作って副菜に、たくさん作って主食にも。

[レンジで常備菜]牛ごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうの味のバランスが抜群！お弁当にもベンリな常備菜。

かぼちゃと豚肉のレンジ煮

かぼちゃと豚肉は相性抜群！電子レンジで作る簡単煮物。

ささみといんげんのごま和え

すりごまの味わいが魅力の、電子レンジで作る簡単おそうざい。

かぼちゃのだしジュレのせ

かつおだしを固めたジュレをのせる、かぼちゃとだしの味わいを楽しむ一品。

ほろほろじゃがいも

シンプルな味付けでじゃがいもを味わう和の煮物。夕食にもう一品という時も手軽に作れます。

まるごと玉ねぎのフラワー蒸し

新玉ねぎの甘さとコクが楽しめるひと品。電子レンジで簡単！

焼き秋野菜のだしチーズソース添え

ホットプレートで蒸し焼きにした野菜を、トロリとまろやかなだしチーズソースにディップ。

たけのこのバターしょうゆ煮

バターで香ばしく焼いて”だし”で煮込むから、うま味がしみ込んで味わい深い一品に。

ふろふき蕪

大根より火の通りやすい蕪を風呂吹きに。肉みそは電子レンジで手軽に作れます。

なすのずんだ和え

旬を味わう、すりつぶした枝豆となすの和えもの。

たこときゅうりの黄身酢がけ

たこときゅうりに優しい酸味の黄味酢を添えた、色どりもきれいなひと品。

新じゃがのジャーマンポテト

ホクホクの新じゃががおいしい、醤油風味のジャーマンポテト。

鯛のオレンジ酢和え

お刺身の鯛と旬の野菜をオレンジ酢で和えます。おもてなしメニューに。

フラワーカップサラダ

もちもち食感のもち麦サラダににんじんの花を添えて、母の日に感謝の気持ちを伝える一品。

エッグスラット

マッシュポテトにとろ～り半熟卵が絶妙にマッチ！人気の朝食メニューを、クリスマスメニューにアレンジ。

ケランチム（韓国風茶碗蒸し）

土鍋で簡単にできる！あわせだしを効かせた、ふんわり優しい食感を楽しむ韓国風の茶わん蒸し。

ベジプリン

カリフラワーやブロッコリーでつくる、素材の甘みを感じるヘルシーなプリン。クリスマスやホームパーティーにぜひ！

夏野菜の湯びき

野菜をさっぱりとおいしくいただける、夏バテするこの時期にオススメな一品。 大皿に盛りつけておもてなしに。

トマトのアボカドムース詰め

クリーミーな食感がやみつきに。トマトがアボカドの味を引き立てます。

あんかけ卵豆腐

フライパンで簡単に作れる卵豆腐。冷たく冷やして、だしのあんをかけてどうぞ。

[つくりおき常備菜]ラーパーツァイ（白菜のピリ辛甘酢漬け）

簡単に作れる中華風お漬物の辣白菜（ラーパーツァイ）。常備菜として重宝する一品です。

根菜のみそ田楽

だしのうま味がしみ込んだ根菜の田楽。

[作りおき常備菜]新たまねぎのだし漬け

旬の新玉ねぎのおいしさが引き立つ作り置きおかず。ゆで卵も一緒に漬け込めば、美味しい味玉も楽しめる！

[レンジで常備菜] 時短ラタトゥイユ

ごはんにもパンにも合う、夏野菜のおかず。冷やして食べてもおいしい！

[レンジで常備菜]はりはり漬け

切り干し大根で作る、歯ごたえのよいお漬けもの。お弁当にもベンリな常備菜。

[レンジで常備菜]にんじんしりしり

沖縄の家庭料理を電子レンジで簡単に！お弁当にもベンリな常備菜。

じゃが芋とにんじんのきんぴら

じゃが芋とにんじんで作る、きんぴら。ゴボウとはひと味違った歯ごたえが味わえます。

椎茸とささみの吉野酢和え

おもてなしに喜ばれる、素材を味わう上品な和えもの。

湯葉と水菜の煮びたし

いつもの野菜の煮びたしに湯葉を加えた、上品なひと品。

豆腐と枝豆のシュウマイ

木綿豆腐に枝豆とカニカマを混ぜた消化に良い食材のシュウマイ。

だしチーズドレッシングのパンサラダ

だしの効いたさっぱりドレッシングで美味しい！パンとサバ缶を活用した、軽食にもなるバランスのよいサラダ。

きのこのサワーグラタン

キノコ菌、乳酸菌、麹菌を組み合わせた菌活グラタン。子どもにも食べやすい味付けで。

ゴーヤー＆ごぼうチップス

大人のおつまみに、子どものおやつにぴったりの野菜チップス。

高野豆腐の揚げだし

豆腐で作るより簡単！外はカリっと、中はトロっとした食感でおいしい。

とろたまスパゲッティサラダ

とろっとろの玉子がからんだ絶品スパゲッティサラダで、おいしくお野菜を食べましょう。

ひじきがんもの煮物

厚揚げをつかった簡単な手作りがんもどき。ひじきと野菜を混ぜ込んだ体にやさしいメニューです。

三色ナムル

電子レンジで作る彩りもきれいな小さなおかず。お弁当にもピッタリ！

かわはぎとだし白菜のレンジ蒸し

上品な味わいの白身魚のカワハギは、だし白菜でレンジ蒸しに。ねぎ生姜だれをかければ完成。

れんこんとえびのホットサラダ

あごだしがほんのり香る、材料をゆでて和えるだけの簡単サラダ。

たこの和風マリネ

レンジで時短！ほんのりあご風味のマリネ。

いろいろキノコの和風マリネ

電子レンジで簡単！たくさんのキノコを使った、作り置きおかず。

たけのことえびの木の芽サラダ

たけのことえびの食感を楽しめるお手軽サラダ。酸味の効いた木の芽ドレッシングでさっぱりと。

冬瓜と焼きあなごの酢の物

あごだしがしみ込んだ冬瓜と、香ばしい焼きあなごの食べ合わせは抜群。

オクラと豆腐の肉みそサラダ

オクラと豆腐の相性ぴったりのサラダ。肉みそが食欲をさらにそそります。

餅のミニ春巻き

外はパリパリ、皮の中はとろりとした餅。おやつやおつまみにオススメの、ひと口サイズで食べやすい春巻きです。

うどんぎょうざ

豚ひき肉にうどん、ニラ、生姜を混ぜてひと口大に焼いて餃子風に。新感覚の楽しいメニューです。

ケークサレ

旬菜たっぷりのケークサレは、炒めた野菜を混ぜて焼きます。ちょっとおしゃれな朝食やブランチ、おもてなし料理に。

[作りおき常備菜]チキンのオイル煮

あごだしとオリーブオイルで、鶏肉と砂肝を煮る、お肉の作り置きレシピ。そら豆やトマトも加えて野菜もたっぷり！

里いもチーズコロッケ

中はもっちり！ チーズが入って、簡単で美味しく作れる和風コロッケ。

[レンジで常備菜] さっぱりピクルス

電子レンジで野菜をカンタンでおいしいピクルスに。ビールのおつまみにも喜ばれます。

トマトとえんどうのたまご炒め

トマトとスナップえんどうの食感の違いがおいしい、彩り鮮やかな炒め物。

山口県のけんちょう

大根、にんじんと豆腐を一緒に炒めて、煮含める山口県の郷土料理。

切り干し大根と豚肉の炒め煮

あごだしのおいしさが切り干し大根にしみ込んだ、定番のお惣菜。

野菜のみそ炒め

野菜と味噌の相性抜群！白いご飯が進むおかず、定番の一品。

スタミナ納豆

子どもにも大人気の納豆メニュー！ごはんやパン、レタス包みなど、食べ方もいろいろ楽しめます。

炒りおから

食物繊維と大豆の栄養が豊富な炒りおからを、牛乳を加えてマイルドな味にしあげます。

彩り野菜のだしグリル

季節の野菜を彩りよく並べて、自然派思考だしをふりかけて焼けば、ちょっと素敵なひと品に。

菜の花と豚肉のからし和え

菜の花に辛子をピリッときかせた、春を感じる和えもの。

鯛豆腐

プリッとした鯛と豆腐の食感がおいしい。お盆のおもてなしメニューにどうぞ。

アボカドのマヨグラタン

アボカドとサーモンを使った簡単グラタン。お料理が苦手なお父さんにも手軽に作れて、母の日のおもてなしに。

だし芋けんぴ

揚げたさつまいもに煮詰めたあめを絡めて、昆布だしをまぶすだけ。

わかめつくねのにんじんソース

わかめと豆腐を混ぜた鶏つくねを焼いて、ほんのり甘いにんじんソースをかけた、子供も食べやすいおかず。

甘酒風味のバスクチーズケーキ

クリームチーズと生クリームに和風だしと甘酒を加えて、オーブンで焼き上げます。濃厚な味わいを楽しんで。

ミルクくずもち

牛乳と片栗粉で作る簡単デザート。モチモチした口当たりに、きな粉と黒みつがぴったり！

鬼まんじゅう

節分のおやつに鬼まんじゅう！角切りのさつまいもを生地に混ぜて蒸すだけ。

小倉アイス

アウトドアでも楽しめる手作りアイスクリーム。だしを加えた生地をタオルで包んでフリフリしてみよう！

豆腐クリームとトマト寒天のパフェ

レンチンで作るトマト寒天と豆腐クリームを冷やし、マンゴーを飾ってパフェ仕立てに！

豆腐とたらこのオムレツ

湯せんで作る“焼かない”ふんわり食感のオムレツ。ポリ袋を使って、親子で一緒に作ってみましょう。

ミモザサラダ

ホームパーティにオススメ。黄色い春の花“ミモザ”に見立てた色鮮やかなサラダ。

アボカドとチーズのみそ和えサラダ

クリーミィなアボカドとクリームチーズに、みそのコクがよく合う簡単サラダ。

ゆず大根

柚子の香りが爽やかな、大根の甘酢漬け。箸休めにぴったり！

[作りおき常備菜]はちみつ焼豚

薄切りの豚肉に、こんぶだしと醤油、ハチミツをかけて焼くだけ！そのまま食べてもおいしい、甘い香りが食欲をそそる一品。

ヨーグルトサラダ

フルーツを使った甘ずっぱいサラダです。ドレッシングは食べる直前に和えましょう。

紅白なます

大根とにんじんを合わせたなますは、おめでたい彩りの酢のもの。

長いもと貝われの梅和え

こんぶだしでおいしさが引き立つ、梅の風味がさわやかな小鉢もの。

かぼちゃとさつまいものオレンジ煮

オレンジジュースの爽やかな甘さで、ひと味違うおいしい煮もの。

いかのかけ和え

佐賀県でよく作られる、魚介類と野菜の酢みそ和え。

ヨーグルト漬け

ヨーグルトを漬け床に使った、簡単おつけもの。

こんぶだしピクルス

電子レンジを使って漬ける簡単ピクルス。こんぶだしがおいしさの決め手。

根菜ポトフのごまみそ添え

こんぶだしのスープでコトコト煮込んだ根菜に、ごまみそを添えて。

焼き野菜のマリネ

彩り華やかな野菜をオーブントースターで焼いて、マリネ液に漬けこみます。

生春巻き

ライスペーパーにズッキーニを並べ、[だしマヨ]で和えた具を包みます。チリソースを添えて。

ゴーヤーのオイルマリネ

ゴーヤーにいりこだしをまぶしてレンジで加熱し、オリーブ油とちりめんを混ぜるだけ。常備菜にも最適。

ポテトツリー

トースターで焼いたポテトを彩り野菜で飾りつけて、ツリーに見立てた楽しい一品。味付けはだしマヨで。

里芋のビーフ手まり

ローストビーフで里芋を包んで、赤ワインに合う和食に。おしゃれなディナーにおすすめです。

れんこんまんじゅうのあんかけ

れんこんをすりおろして、もっちりやわらかいお饅頭に。とろりとした和風あんがよく合います。

かずのこのマリネ

お正月の定番食材「数の子」をイタリアン風にアレンジ。数の子とレモンの酸味の相性は抜群です。

だしたまご蒸し

見た目もかわいい卵の殻を使った茶碗蒸し。イースターのパーティーメニューにどうぞ。

アスピックゼリー

だしのうま味がギュッとつまった、ワインに合う一品。トマトジュースを加えて、より華やかにアレンジ。

ひじき大豆

節分に食べるいり大豆を加えたひじきの煮もの。豆の香ばしさでご飯がすすみます！

長芋きなこ団子

すりおろした長芋にだしと砂糖、きな粉を混ぜてひと口大のだんごに。

かぼちゃのポタージュフォンデュ

子供が大喜びしそうなフォンデュ風。かぼちゃの甘くて優しいポタージュが食材を包み込みます。

電子レンジで簡単！春雨サラダ

レンジで春雨をゆでる、いろんな野菜をおいしく食べる、食感の楽しいサラダ。

[作りおき常備菜]ソーセージのトマト煮

電子レンジを使えば、煮込まずに作れる時短レシピ！トマト味には一味唐辛子を加えて、ちょっとピリ辛に。

ガドガド風サラダ

甘辛いピーナッツソースで野菜を食べるインドネシア風のサラダ。

[レンジで常備菜]ピリ辛こんにゃく

ピリっとした辛さが、お酒のおつまみにぴったり！お弁当にもベンリな常備菜。

切り干し大根のナポリタン風炒め

見た目も味付けもナポリタン風。切り干し大根を使ったトマト味の常備菜。

豆苗の煮びたし

グリンピースの若菜である豆苗を使った、さっと作れるおそうざい。

牛肉と刻み昆布の炒め煮

牛肉と昆布のおいしさが広がる、簡単おそうざい。ご飯にぴったりです。

かぼちゃとなすの揚げびたし

揚げたかぼちゃとなすを、だしを効かせたタレにつける、定番のおかず。

なすそうめん

手軽に作れる、主食にもおかずにもなる、夏のおそうざい。

いかにんじん

するめとにんじんを使った常備菜。ごはんのおかずに、お酒の肴にピッタリです。

ひよこ豆のサラダ

お豆をより簡単においしく食べられる、爽やかサラダ。

きのこと糸こんにゃくのピリ辛炒め

きのこと糸こんにゃくをペペロンチーノ風に炒めた、食物繊維が摂れるおかず。

春野菜の和風バーニャカウダ

アンチョビの代わりにいりこだしを使った、みそ風味のバーニャカウダ。彩のよい春野菜をつけてどうぞ。